Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	230 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	300 г
Вода	260 г
Закваска для хлеба	105 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пищевая сода	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.7 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	730 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	4.2%	1041 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	0.9%	5091 г
Углеводы	47.9 г	219 г	21.9%	9.5%	457 г
Пищевые волокна	5.8 г	20 г	29%	12.6%	345 г
Вода	45.1 г	2273 г	2%	0.9%	5040 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.155 мг	1.5 мг	10.3%	4.5%	968 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	1.3%	3273 г
Витамин В4, холин	20 мг	500 мг	4%	1.7%	2500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.115 мг	5 мг	2.3%	1%	4348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	3.5%	1250 г
Витамин В9, фолаты	29.436 мкг	400 мкг	7.4%	3.2%	1359 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.299 мг	15 мг	8.7%	3.8%	1155 г
Витамин Н, биотин	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	1.6%	2618 г
Витамин РР, НЭ	2.1099 мг	20 мг	10.5%	4.6%	948 г
Ниацин	0.776 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.28 мг	2500 мг	6.9%	3%	1443 г
Кальций, Ca	22.08 мг	1000 мг	2.2%	1%	4529 г
Кремний, Si	1.539 мг	30 мг	5.1%	2.2%	1949 г
Магний, Mg	28.29 мг	400 мг	7.1%	3.1%	1414 г
Натрий, Na	204.34 мг	1300 мг	15.7%	6.8%	636 г
Сера, S	53.61 мг	1000 мг	5.4%	2.3%	1865 г
Фосфор, P	102.2 мг	800 мг	12.8%	5.5%	783 г
Хлор, Cl	159.52 мг	2300 мг	6.9%	3%	1442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	506.6 мкг	~
Бор, B	14.2 мкг	~
Ванадий, V	34.62 мкг	~
Железо, Fe	1.75 мг	18 мг	9.7%	4.2%	1029 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7282 г
Кобальт, Co	0.653 мкг	10 мкг	6.5%	2.8%	1531 г
Марганец, Mn	0.73 мг	2 мг	36.5%	15.8%	274 г
Медь, Cu	126.83 мкг	1000 мкг	12.7%	5.5%	788 г
Молибден, Mo	7.521 мкг	70 мкг	10.7%	4.6%	931 г
Никель, Ni	0.846 мкг	~
Олово, Sn	2 мкг	~
Селен, Se	2.309 мкг	55 мкг	4.2%	1.8%	2382 г
Титан, Ti	4.23 мкг	~
Фтор, F	59.86 мкг	4000 мкг	1.5%	0.7%	6682 г
Хром, Cr	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	0.7%	5882 г
Цинк, Zn	0.7385 мг	12 мг	6.2%	2.7%	1625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	47.482 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.144 г	~
Лейцин	0.221 г	~
Лизин	0.114 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.103 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.289 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.16 г	~
Аспарагиновая кислота	0.262 г	~
Глицин	0.171 г	~
Глутаминовая кислота	0.749 г	~
Пролин	0.213 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.8%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.061 г	min 16.8 г	0.4%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.319 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.281 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 230,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.7 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	47.9 г	-%
	Пищевые волокна	5.8 г	-%
	Вода	45.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,8 %, марганцем - 36,5 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Хлеб

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 230,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Грудка куриная тушёная с овощами

Куриная грудка в пергаменте

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе