Рецепт Мититеи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мититеи

Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 500 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка мелким куском) 500 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мититеи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.8 ккал 1684 ккал 25.8% 5.9% 388 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 6.6% 349 г
Жиры 37.9 г 56 г 67.7% 15.6% 148 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.1% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.5% 4755 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.572 мг 1.5 мг 38.1% 8.8% 262 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 2.7% 837 г
Витамин В4, холин 107.12 мг 500 мг 21.4% 4.9% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 3.5% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 6.2% 373 г
Витамин В9, фолаты 10.591 мкг 400 мкг 2.6% 0.6% 3777 г
Витамин В12, кобаламин 1.92 мкг 3 мкг 64% 14.8% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.4% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 0.7% 3158 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.349 мкг 50 мкг 4.7% 1.1% 2129 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.0404 мг 20 мг 45.2% 10.4% 221 г
Ниацин 4.969 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.29 мг 2500 мг 15.2% 3.5% 657 г
Кальций, Ca 23.11 мг 1000 мг 2.3% 0.5% 4327 г
Магний, Mg 32.12 мг 400 мг 8% 1.8% 1245 г
Натрий, Na 636.38 мг 1300 мг 49% 11.3% 204 г
Сера, S 344.61 мг 1000 мг 34.5% 8% 290 г
Фосфор, P 244.8 мг 800 мг 30.6% 7.1% 327 г
Хлор, Cl 964.84 мг 2300 мг 41.9% 9.7% 238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Железо, Fe 3.224 мг 18 мг 17.9% 4.1% 558 г
Йод, I 10.64 мкг 150 мкг 7.1% 1.6% 1410 г
Кобальт, Co 12.038 мкг 10 мкг 120.4% 27.8% 83 г
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 1.2% 1976 г
Медь, Cu 225.94 мкг 1000 мкг 22.6% 5.2% 443 г
Молибден, Mo 19.793 мкг 70 мкг 28.3% 6.5% 354 г
Никель, Ni 15.879 мкг ~
Олово, Sn 78.06 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 102.39 мкг 4000 мкг 2.6% 0.6% 3907 г
Хром, Cr 16.32 мкг 50 мкг 32.6% 7.5% 306 г
Цинк, Zn 4.0603 мг 12 мг 33.8% 7.8% 296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мититеи составляет 433,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 433.8 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 37.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИТИТЕИ

Мититеи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,1 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 64 %, витамином PP - 45,2 %, калием - 15,2 %, фосфором - 30,6 %, хлором - 41,9 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 120,4 %, медью - 22,6 %, молибденом - 28,3 %, хромом - 32,6 %, цинком - 33,8 %

Чем полезен Мититеи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мититеи, калорийность 433,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мититеи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы