Рецепт Фарш (свинина индейка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш (свинина индейка)
| Свинина (окорок сырой) | 1000 г |
| Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое | 1000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш (свинина индейка)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 15.7% | 374 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.7% | 602 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3552 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 8.6% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.6% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 35 мг | 500 мг | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 7.2% | 821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 12.9% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.05 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6612 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.235 мкг | 3 мкг | 41.2% | 24.2% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4725 мг | 20 мг | 27.4% | 16.1% | 365 г |
| Ниацин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.6% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1778 г |
| Натрий, Na | 44.5 мг | 1300 мг | 3.4% | 2% | 2921 г |
| Сера, S | 115 мг | 1000 мг | 11.5% | 6.7% | 870 г |
| Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% | 12.3% | 476 г |
| Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.235 мг | 18 мг | 6.9% | 4% | 1457 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 20.5% | 286 г |
| Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Медь, Cu | 148 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 8.7% | 676 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5% | 1167 г |
| Никель, Ni | 5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.2 мкг | 55 мкг | 22.2% | 13% | 451 г |
| Фтор, F | 31.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12698 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 2.12 мг | 12 мг | 17.7% | 10.4% | 566 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.858 г | ~ | |||
| Валин | 0.654 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лизин | 1.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.547 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш (свинина индейка) составляет 170,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 170.5 кКал | -% | |
| Белки | 20.3 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 64 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ (СВИНИНА ИНДЕЙКА)
Фарш (свинина индейка) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 14,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 35 %, медью - 14,8 %, селеном - 22,2 %, цинком - 17,7 %
Чем полезен Фарш (свинина индейка)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грибной суп 23.01.18
- Сырники
- луковый суп
- Кукурузная каша с тыквой и курагой
- Сардельки Ермолино
- Салат греческий Михайловский
- Минтай с рисом
- салат грибной с курицей Бонсай
- Крем суп с вермишелью (бомжпакет)
- Корейская заправка для моркови Sen Soy
- Морковка по-корейски Sen Soy
- Кисель из сухофруктов
- Куриная грудка с кабачками и баклажанами запеченая
- Имунеле
- Конфеты из сухофруктов
- tmpsv
- Суп 23 01 2018
- Seljačka tlačenica (F. Krainer)
- Салат дайкон с морковью.
- Хлебцы Щедрые с чесноком
- Даниссимо йогуртовый мусс карамель+персик
- Какао
- Бутерброд с сыром и маслом
- Макароны по-флотски
- творог мягкий 4% Минская марка
- Печенье ЯШКИНО с шоколадом
- Молочный коктейль
- хлеб бездрожжевой
- Хлопья Ясно Cолнышко овсяные средний размер 2
- Творог мягкий Савушкин
- Легкие говяжьи отварные
- Гриссини. Итальянские хлебные палочки
- Селен плюс
- Салат помидоры огурцы
- колбаса Ятранчик полукопченая
- Азу татарское
- Куриный фарш
- салат помидоры,огурец,пекинка,перец и лук
- Хлопья пшеничные
- Сыр Scamorza Vitalat
- свекла по -корейски
- Шоколад 70-85
- Мороженое йогуртное Солетто с черничным топпингом
- Суп с фрикадельками 23.01
- капуста тушёная с картофелем и шпикачками
- Запеканка из макарон яиц и молока
- рулька отварная
- Желе Венский завтрак
- Суп грибной свой
- Конфеты москвичка
- Мороженое пломбир ванильный Монарх Русский Холод
- Кубик бульонный грибной Gallina Blanca
- Беляш жареный
- Кубик бульонный говяжий Gallina Blanca
- Сливки сухие (заменитель) Mr.Сливкин
- Капуста с картофелем тушёная
- Куриное филе в сливочно-грибном соусе
- Окорок свиной жар.13.06.2021г 1вар.
- Яблоки запеченные 23.01
- тврпрг зерненый 3
- рыбная солянка
- кабачок цветная капуста лук сметана
- кускус на воде
- Крылышки
- рыба по-сицилийски
- Колбаса домашняя
- Сыр Эгейский
- салат с сельдереем и черносливом
- куриные котлеты с морковкой
- Факес на говяжем бульоне
- Кефир термостатный 3,2%
- салат капуста с медом
- Пшено на воде
- суфле из творога и яблок в МВП
- Легкие говяжьи тушеные с луком, сметаной, томатом
- Бедро с кожей цып.бр запечёное
- Шоколадные конфеты, Коркунов, Ассорти, с орехами
- Хлеб стройный рецепт
- Хлебцы Finn Crisp
- Конфеты Столичные стимул
- биолакт кисломолочный
- RAW сироїдний веган батончик Craft (кавовий)
- Блины заварные на кефире с молоком
- Сыр легкий "Тысяча озер"
- котлеты с овсяными хлопьями
- Вода с лимоном и мёдом
- Заготовка для щей
- Творожный сыр Альметте
- praanik "Berniba"
- Щи с заготовкой 23,01
- Kohupiim AASA 15%
- Биокефир вкуснотеево 1%
- Овсяные булочки с творогом
- Тирамису Спар
- Салат помидоры руккола
- Печенье домашнее
- Салат из моркови и сметаны
- Molisana di Pasta 72
- Hot Box с говядиной
- Салат типо Цезарь
Метки: Как приготовить Фарш (свинина индейка), калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш (свинина индейка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
