Рецепт Филе грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе грудки индейки

Индейка, филе, сырое 300 г
Перец черный молотый 30 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.5 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.4% 710 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.4% 479 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3256 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 3.349 мкг ~
Ликопин 0.419 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.6% 1286 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 5.6% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 6.628 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6035 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 3.6% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.2% 30000 г
гамма Токоферол 0.318 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 5.6% 1053 г
Витамин РР, НЭ 1.6394 мг 20 мг 8.2% 4.9% 1220 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.49 мг 2500 мг 9.7% 5.8% 1031 г
Кальций, Ca 159.56 мг 1000 мг 16% 9.5% 627 г
Магний, Mg 25.86 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1547 г
Натрий, Na 48.19 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2698 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 8.4% 707 г
Хлор, Cl 23.26 мг 2300 мг 1% 0.6% 9888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Железо, Fe 3.16 мг 18 мг 17.6% 10.4% 570 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7177 г
Кобальт, Co 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4785 г
Марганец, Mn 0.4052 мг 2 мг 20.3% 12% 494 г
Медь, Cu 145.84 мкг 1000 мкг 14.6% 8.7% 686 г
Молибден, Mo 1.163 мкг 70 мкг 1.7% 1% 6019 г
Олово, Sn 3.49 мкг ~
Селен, Se 18.937 мкг 55 мкг 34.4% 20.4% 290 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Цинк, Zn 2.2153 мг 12 мг 18.5% 11% 542 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.261 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.556 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.337 г ~
18:0 Стеариновая 1.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.573 г min 16.8 г 21.3% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.225 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.984 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.241 г ~

Энергетическая ценность Филе грудки индейки составляет 168,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ

Филе грудки индейки богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 16 %, фосфором - 14,2 %, железом - 17,6 %, марганцем - 20,3 %, медью - 14,6 %, селеном - 34,4 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Филе грудки индейки

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе грудки индейки, калорийность 168,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе грудки индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы