Рецепт хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек

Хек (Варка без слива) 502 г
Вода, водопроводная, питьевая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.3 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3801 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 25.5% 884 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.5% 5091 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 9% 2506 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 1.4% 15789 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.3% 5294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 6.5% 3509 г
Витамин В9, фолаты 6.282 мкг 400 мкг 1.6% 3.6% 6367 г
Витамин В12, кобаламин 1.358 мкг 3 мкг 45.3% 102.3% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.2% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.849 мкг 10 мкг 8.5% 19.2% 1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 3.4% 6637 г
Витамин Н, биотин 0.566 мкг 50 мкг 1.1% 2.5% 8834 г
Витамин РР, НЭ 2.4336 мг 20 мг 12.2% 27.5% 822 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.31 мг 2500 мг 4.2% 9.5% 2397 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 3.2% 7273 г
Магний, Mg 13.24 мг 400 мг 3.3% 7.4% 3021 г
Натрий, Na 19.23 мг 1300 мг 1.5% 3.4% 6760 г
Сера, S 113.19 мг 1000 мг 11.3% 25.5% 883 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 26.9% 841 г
Хлор, Cl 93.38 мг 2300 мг 4.1% 9.3% 2463 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.273 мг 18 мг 1.5% 3.4% 6593 г
Йод, I 90.55 мкг 150 мкг 60.4% 136.3% 166 г
Кобальт, Co 11.319 мкг 10 мкг 113.2% 255.5% 88 г
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 7.7% 2946 г
Медь, Cu 82.04 мкг 1000 мкг 8.2% 18.5% 1219 г
Молибден, Mo 2.264 мкг 70 мкг 3.2% 7.2% 3092 г
Никель, Ni 3.962 мкг ~
Фтор, F 436.3 мкг 4000 мкг 10.9% 24.6% 917 г
Хром, Cr 31.13 мкг 50 мкг 62.3% 140.6% 161 г
Цинк, Zn 0.515 мг 12 мг 4.3% 9.7% 2330 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.217 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 50.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.334 г min 16.8 г 2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.215 г ~

Энергетическая ценность хек составляет 44,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК

хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,3 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 11,9 %, йодом - 60,4 %, кобальтом - 113,2 %, хромом - 62,3 %

Чем полезен хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек, калорийность 44,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты