Рецепт грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы в сметане

Грибы портабелла, жареные на гриле 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 45 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Сметана 20,0% жирности 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.5% 2923 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 16.1% 452 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.3% 1000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.5% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 3% 2426 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 9.3% 779 г
Витамин В4, холин 45.03 мг 500 мг 9% 6.6% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 10.5% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 13.664 мкг 400 мкг 3.4% 2.5% 2927 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.42 мг 15 мг 22.8% 16.6% 439 г
Витамин Н, биотин 1.057 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4730 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.371 мг 20 мг 16.9% 12.3% 593 г
Макроэлементы
Калий, K 281.05 мг 2500 мг 11.2% 8.2% 890 г
Кальций, Ca 30.22 мг 1000 мг 3% 2.2% 3309 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 2.2% 3390 г
Натрий, Na 142.58 мг 1300 мг 11% 8% 912 г
Сера, S 22.51 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4442 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 8.5% 857 г
Хлор, Cl 217.82 мг 2300 мг 9.5% 6.9% 1056 г
Микроэлементы
Бор, B 49.6 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 2% 3536 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Кобальт, Co 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 9.9% 735 г
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 4% 1810 г
Медь, Cu 223.4 мкг 1000 мкг 22.3% 16.2% 448 г
Молибден, Mo 1.522 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4599 г
Селен, Se 10.948 мкг 55 мкг 19.9% 14.5% 502 г
Фтор, F 11.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36199 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 0.5958 мг 12 мг 5% 3.6% 2014 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность грибы в сметане составляет 137,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 13,6 %, медью - 22,3 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен грибы в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы в сметане, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы