Рецепт голубцы с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы с куриным фаршем

Капуста белокочанная (Припускание) 500 г
Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 200 г
Шампиньоны 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 12.2% 745 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.3% 1244 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.9% 3129 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.1% 1000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.5% 3673 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 8.4% 1091 г
Витамин В4, холин 53.05 мг 500 мг 10.6% 9.7% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 13% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 12.6% 725 г
Витамин В9, фолаты 10.315 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3878 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.3% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 24.15 мг 90 мг 26.8% 24.4% 373 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5357 г
Витамин Н, биотин 1.986 мкг 50 мкг 4% 3.6% 2518 г
Витамин К, филлохинон 61.9 мкг 120 мкг 51.6% 47% 194 г
Витамин РР, НЭ 3.3939 мг 20 мг 17% 15.5% 589 г
Макроэлементы
Калий, K 454.42 мг 2500 мг 18.2% 16.6% 550 г
Кальций, Ca 46.7 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2141 г
Кремний, Si 5.592 мг 30 мг 18.6% 17% 536 г
Магний, Mg 25.04 мг 400 мг 6.3% 5.7% 1597 г
Натрий, Na 169 мг 1300 мг 13% 11.9% 769 г
Сера, S 122 мг 1000 мг 12.2% 11.1% 820 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 13.8% 661 г
Хлор, Cl 234.91 мг 2300 мг 10.2% 9.3% 979 г
Микроэлементы
Бор, B 166.5 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 5.7% 1616 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3597 г
Кобальт, Co 3.347 мкг 10 мкг 33.5% 30.5% 299 г
Марганец, Mn 0.2321 мг 2 мг 11.6% 10.6% 862 г
Медь, Cu 105.2 мкг 1000 мкг 10.5% 9.6% 951 г
Молибден, Mo 9.038 мкг 70 мкг 12.9% 11.8% 775 г
Селен, Se 8.348 мкг 55 мкг 15.2% 13.9% 659 г
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25723 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 8.1% 1129 г
Цинк, Zn 1.1129 мг 12 мг 9.3% 8.5% 1078 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность голубцы с куриным фаршем составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

голубцы с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 26,8 %, витамином K - 51,6 %, витамином PP - 17 %, калием - 18,2 %, кремнием - 18,6 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен голубцы с куриным фаршем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы с куриным фаршем, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы