Рецепт Горбуша по французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша по французки

Горбуша (Припускание) 500 г
Морковь, желтая (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Сыр российский 200 г
Майонез «Провансаль» 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша по французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.2 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 9.2% 442 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 13.5% 301 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.1% 3602 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.9 мкг 900 мкг 12.7% 5.2% 790 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.4% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.4% 1184 г
Витамин В4, холин 59.56 мг 500 мг 11.9% 4.8% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 4.1% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 8.7% 466 г
Витамин В9, фолаты 8.015 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4991 г
Витамин В12, кобаламин 2.928 мкг 3 мкг 97.6% 39.6% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6122 г
Витамин D, кальциферол 6.957 мкг 10 мкг 69.6% 28.3% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.658 мг 15 мг 31.1% 12.6% 322 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.7529 мг 20 мг 33.8% 13.7% 296 г
Ниацин 2.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.38 мг 2500 мг 8.2% 3.3% 1217 г
Кальций, Ca 236.61 мг 1000 мг 23.7% 9.6% 423 г
Магний, Mg 27.23 мг 400 мг 6.8% 2.8% 1469 г
Натрий, Na 272.29 мг 1300 мг 20.9% 8.5% 477 г
Сера, S 183.11 мг 1000 мг 18.3% 7.4% 546 г
Фосфор, P 221.3 мг 800 мг 27.7% 11.3% 362 г
Хлор, Cl 112.58 мг 2300 мг 4.9% 2% 2043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.1 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 12.21 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2115 г
Йод, I 31.81 мкг 150 мкг 21.2% 8.6% 472 г
Кобальт, Co 13.194 мкг 10 мкг 131.9% 53.6% 76 г
Литий, Li 0.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2387 г
Медь, Cu 101.11 мкг 1000 мкг 10.1% 4.1% 989 г
Молибден, Mo 4.932 мкг 70 мкг 7% 2.8% 1419 г
Никель, Ni 4.809 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 27.497 мкг 55 мкг 50% 20.3% 200 г
Фтор, F 275.71 мкг 4000 мкг 6.9% 2.8% 1451 г
Хром, Cr 34.53 мкг 50 мкг 69.1% 28.1% 145 г
Цинк, Zn 1.4488 мг 12 мг 12.1% 4.9% 828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.146 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 1.178 г ~
Гистидин* 0.912 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.536 г ~
Лизин 1.63 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.898 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.53 г ~
Заменимые аминокислоты 3.591 г ~
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1.864 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 2.888 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.311 г ~
12:0 Лауриновая 0.286 г ~
14:0 Миристиновая 0.721 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.869 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.889 г min 16.8 г 29.1% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.495 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.142 г от 11.2 до 20.6 г 54.8% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.265 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.943 г ~

Энергетическая ценность Горбуша по французки составляет 246,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.2 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПО ФРАНЦУЗКИ

Горбуша по французки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 97,6 %, витамином D - 69,6 %, витамином E - 31,1 %, витамином PP - 33,8 %, кальцием - 23,7 %, фосфором - 27,7 %, йодом - 21,2 %, кобальтом - 131,9 %, селеном - 50 %, хромом - 69,1 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Горбуша по французки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша по французки, калорийность 246,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша по французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы