Рецепт скумбрия запеченная с овощами под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия запеченная с овощами под сыром

Скумбрия атлантическая 265 г
Лук репчатый 30 г
Помидоры (томаты), парниковые 52 г
сыр маздам 36 г
Соль поваренная пищевая 4 г
шампиньоны резаные замороженные 100 г
овощная смесь: рагу с кабачками 170 г
Икра, сельди, тихоокеанской, без примесей (Аляска) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запеченная с овощами под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11.5% 776 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11% 812 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 1.5% 6013 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8491 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 7.6% 1176 г
Витамин В4, холин 0.53 мг 500 мг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 6.6% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 15.1% 593 г
Витамин В9, фолаты 4.919 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8132 г
Витамин В12, кобаламин 4.848 мкг 3 мкг 161.6% 144.7% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин D, кальциферол 6.504 мкг 10 мкг 65% 58.2% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 4.1% 2187 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23923 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.825 мг 20 мг 24.1% 21.6% 415 г
Ниацин 3.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.43 мг 2500 мг 5.6% 5% 1780 г
Кальций, Ca 21.18 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4721 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 5% 1773 г
Натрий, Na 280.13 мг 1300 мг 21.5% 19.2% 464 г
Сера, S 77.73 мг 1000 мг 7.8% 7% 1287 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 13.3% 672 г
Хлор, Cl 438.3 мг 2300 мг 19.1% 17.1% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 4.4% 2036 г
Йод, I 18.47 мкг 150 мкг 12.3% 11% 812 г
Кобальт, Co 8.875 мкг 10 мкг 88.8% 79.5% 113 г
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 2.9% 3150 г
Медь, Cu 99.32 мкг 1000 мкг 9.9% 8.9% 1007 г
Молибден, Mo 2.841 мкг 70 мкг 4.1% 3.7% 2464 г
Никель, Ni 3.591 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 171875 г
Фтор, F 568.55 мкг 4000 мкг 14.2% 12.7% 704 г
Хром, Cr 22.71 мкг 50 мкг 45.4% 40.6% 220 г
Цинк, Zn 0.3412 мг 12 мг 2.8% 2.5% 3517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 89.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.578 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.364 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.436 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.235 г от 11.2 до 20.6 г 11% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.145 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.287 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.533 г ~

Энергетическая ценность скумбрия запеченная с овощами под сыром составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 37.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ ПОД СЫРОМ

скумбрия запеченная с овощами под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 161,6 %, витамином D - 65 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 19,1 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 88,8 %, фтором - 14,2 %, хромом - 45,4 %

Чем полезен скумбрия запеченная с овощами под сыром

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия запеченная с овощами под сыром, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия запеченная с овощами под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты