Рецепт Bulgur. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Bulgur

Булгур, сухой 190 г
Вода 480 г
Способ приготовления

1/2 Teetasse Bulgur (145g) in einen Kochtopf geben. Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 3/4 Teetassen (188ml)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Bulgur".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.7% 2171 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.7% 14000 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 10.1% 1019 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 26.8% 385 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.4% 3063 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 62.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин В4, холин 7.97 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 6.1% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.657 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.017 мг 15 мг 0.1% 0.1% 88235 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4502 мг 20 мг 7.3% 7.5% 1379 г
Макроэлементы
Калий, K 116.27 мг 2500 мг 4.7% 4.8% 2150 г
Кальций, Ca 13.15 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7605 г
Магний, Mg 47.22 мг 400 мг 11.8% 12.2% 847 г
Натрий, Na 5.47 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23766 г
Сера, S 0.72 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 138889 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 10.9% 940 г
Хлор, Cl 1 мг 2300 мг 230000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 4% 2579 г
Марганец, Mn 0.8655 мг 2 мг 43.3% 44.6% 231 г
Медь, Cu 95.43 мкг 1000 мкг 9.5% 9.8% 1048 г
Селен, Se 0.652 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8436 г
Фтор, F 71.64 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5583 г
Цинк, Zn 0.5473 мг 12 мг 4.6% 4.7% 2193 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 1.1 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Bulgur составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства BULGUR

Bulgur богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11,8 %, марганцем - 43,3 %

Чем полезен Bulgur

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Bulgur, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Bulgur, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги