Рецепт Запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная

Капуста белокочанная	550 г
Чеснок, сырой	9 г
Лук репчатый	29 г
Морковь	23 г
Перец острый красный	23 г
Яйцо куриное	103 г
Сыр и творог домашний 4% жирности, несолёный, м.д.ж. 16% в сух. в-ве	95 г
Сок томатный	116 г
Оливковое масло	40 г
Петрушка свежая	22 г
Утка, 2 категории	152 г

Способ приготовления

Не оливковое масло, а утиный жир (кбжу одинаковое). Капусту смешать с укропом, зеленью, нарезать мясо. Залить яйцом, сметаной. Сверху насыпать сыр. Запекать в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1517 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	7%	1288 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	13.1%	691 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.4%	6257 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.4%	1667 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.1%	2903 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.1 мкг	900 мкг	10.7%	9.6%	937 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.411 мг	5 мг	8.2%	7.4%	1217 г
Лютеин + Зеаксантин	0.124 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	6.4%	1406 г
Витамин В4, холин	45.98 мг	500 мг	9.2%	8.3%	1087 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	4.2%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	6.4%	1418 г
Витамин В9, фолаты	17.869 мкг	400 мкг	4.5%	4.1%	2239 г
Витамин В12, кобаламин	0.154 мкг	3 мкг	5.1%	4.6%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	32.87 мг	90 мг	36.5%	32.9%	274 г
Витамин D, кальциферол	0.197 мкг	10 мкг	2%	1.8%	5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.652 мг	15 мг	4.3%	3.9%	2301 г
Витамин Н, биотин	2.454 мкг	50 мкг	4.9%	4.4%	2037 г
Витамин К, филлохинон	69.4 мкг	120 мкг	57.8%	52.1%	173 г
Витамин РР, НЭ	2.3413 мг	20 мг	11.7%	10.5%	854 г
Ниацин	1.242 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.06 мг	2500 мг	9.4%	8.5%	1064 г
Кальций, Ca	50.82 мг	1000 мг	5.1%	4.6%	1968 г
Кремний, Si	25.99 мг	30 мг	86.6%	78%	115 г
Магний, Mg	16.32 мг	400 мг	4.1%	3.7%	2451 г
Натрий, Na	34.81 мг	1300 мг	2.7%	2.4%	3735 г
Сера, S	72.81 мг	1000 мг	7.3%	6.6%	1373 г
Фосфор, P	80 мг	800 мг	10%	9%	1000 г
Хлор, Cl	56.11 мг	2300 мг	2.4%	2.2%	4099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	298.3 мкг	~
Бор, B	105 мкг	~
Ванадий, V	2.42 мкг	~
Железо, Fe	0.945 мг	18 мг	5.3%	4.8%	1905 г
Йод, I	4.71 мкг	150 мкг	3.1%	2.8%	3185 г
Кобальт, Co	3.889 мкг	10 мкг	38.9%	35%	257 г
Литий, Li	0.516 мкг	~
Марганец, Mn	0.112 мг	2 мг	5.6%	5%	1786 г
Медь, Cu	125.45 мкг	1000 мкг	12.5%	11.3%	797 г
Молибден, Mo	7.574 мкг	70 мкг	10.8%	9.7%	924 г
Никель, Ni	7.483 мкг	~
Олово, Sn	1.06 мкг	~
Рубидий, Rb	28.4 мкг	~
Селен, Se	5.561 мкг	55 мкг	10.1%	9.1%	989 г
Стронций, Sr	1.98 мкг	~
Фтор, F	35.19 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11367 г
Хром, Cr	5.07 мкг	50 мкг	10.1%	9.1%	986 г
Цинк, Zn	0.699 мг	12 мг	5.8%	5.2%	1717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.086 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аргинин*	0.263 г	~
Валин	0.219 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.185 г	~
Лейцин	0.325 г	~
Лизин	0.279 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.323 г	~
Заменимые аминокислоты	0.438 г	~
Аланин	0.257 г	~
Аспарагиновая кислота	0.421 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	0.703 г	~
Пролин	0.173 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.144 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.66 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.389 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.237 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.388 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.174 г	min 16.8 г	24.8%	22.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.284 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.684 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.161 г	от 11.2 до 20.6 г	10.4%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

Запеканка капустная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 36,5 %, витамином K - 57,8 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 86,6 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Запеканка капустная

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка капустная, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Салат из свеклы с зеленым горошком

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе