Рецепт Баклажаны 08.05.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны 08.05.20

Курица, цыплята-бройлеры, голень	533 г
Соевый соус	52 г
Мед пчелиный	49 г
Имбиря корень сырой	27 г
Кунжут	14 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой	10 г
Лимонная цедра, сырая	2 г
Сок лимонный	6 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	211 г
Лук репчатый (Жарка)	290 г
Морковь (Жарка)	131 г
Кабачок (Запекание)	182 г
Баклажан (Запекание)	251 г
прованские травы	4 г
Сахар песок	29 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Шафран	1 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	1 г
Подсолнечное масло	16 г
Вода	160 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	157 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	7 г
Укроп	7 г
Петрушка свежая	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны 08.05.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.9 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1478 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.1%	962 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	9.1%	966 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	2.8%	3085 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.7%	1538 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	2.9%	3015 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.7 мкг	900 мкг	17.6%	15.5%	567 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.488 мкг	~
бета Каротин	0.882 мг	5 мг	17.6%	15.5%	567 г
бета Криптоксантин	4.164 мкг	~
Ликопин	0.105 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	44.651 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.4%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	6.1%	1429 г
Витамин В4, холин	19.27 мг	500 мг	3.9%	3.4%	2595 г
Витамин В5, пантотеновая	0.406 мг	5 мг	8.1%	7.1%	1232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	7.2%	1227 г
Витамин В9, фолаты	8.686 мкг	400 мкг	2.2%	1.9%	4605 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	8.1%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	4.69 мг	90 мг	5.2%	4.6%	1919 г
Витамин D, кальциферол	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	11364 г
Витамин D3, холекальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.596 мг	15 мг	4%	3.5%	2517 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.432 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	11574 г
Витамин К, филлохинон	14.1 мкг	120 мкг	11.8%	10.4%	851 г
Витамин РР, НЭ	2.3535 мг	20 мг	11.8%	10.4%	850 г
Ниацин	0.313 мг	~
Бетаин	3.309 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.56 мг	2500 мг	8.5%	7.5%	1182 г
Кальций, Ca	87.74 мг	1000 мг	8.8%	7.7%	1140 г
Кремний, Si	10.152 мг	30 мг	33.8%	29.7%	296 г
Магний, Mg	23.38 мг	400 мг	5.8%	5.1%	1711 г
Натрий, Na	441.4 мг	1300 мг	34%	29.9%	295 г
Сера, S	86.94 мг	1000 мг	8.7%	7.6%	1150 г
Фосфор, P	113.9 мг	800 мг	14.2%	12.5%	702 г
Хлор, Cl	410.99 мг	2300 мг	17.9%	15.7%	560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170.2 мкг	~
Бор, B	55.4 мкг	~
Ванадий, V	7.9 мкг	~
Железо, Fe	0.95 мг	18 мг	5.3%	4.7%	1895 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	13274 г
Кобальт, Co	1.756 мкг	10 мкг	17.6%	15.5%	569 г
Литий, Li	12.167 мкг	~
Марганец, Mn	0.2015 мг	2 мг	10.1%	8.9%	993 г
Медь, Cu	95.79 мкг	1000 мкг	9.6%	8.4%	1044 г
Молибден, Mo	4.235 мкг	70 мкг	6.1%	5.4%	1653 г
Никель, Ni	3.718 мкг	~
Рубидий, Rb	60.7 мкг	~
Селен, Se	6.225 мкг	55 мкг	11.3%	9.9%	884 г
Стронций, Sr	1.11 мкг	~
Титан, Ti	0.04 мкг	~
Фтор, F	22.62 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17683 г
Хром, Cr	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	2.1%	4098 г
Цинк, Zn	1.2027 мг	12 мг	10%	8.8%	998 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.368 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.155 г	~
Аргинин*	0.424 г	~
Валин	0.279 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.271 г	~
Лейцин	0.472 г	~
Лизин	0.507 г	~
Метионин	0.154 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.267 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.236 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.341 г	~
Аланин	0.348 г	~
Аспарагиновая кислота	0.578 г	~
Глицин	0.302 г	~
Глутаминовая кислота	0.979 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.245 г	~
Тирозин	0.214 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.65 мг	~
Кампестерол	0.005 мг	~
Стигмастерол	0.017 мг	~
бета Ситостерол	3.302 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.628 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.191 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.891 г	min 16.8 г	11.3%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.153 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.151 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.241 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.878 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.342 г	от 11.2 до 20.6 г	12%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.153 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.475 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны 08.05.20 составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.9 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 08.05.20

Баклажаны 08.05.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 33,8 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 17,6 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны 08.05.20

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны 08.05.20, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны 08.05.20, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе