Рецепт Рагу (стручки, морковь и тофу). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу (стручки, морковь и тофу)

Фасоль стручковая (Тушение) 380 г
Морковь (Тушение) 324 г
Тофу 14,8 % с водорослями 250 г
Вода 15 г
Петрушка свежая (Тушение) 24 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 3 tbsp
Кунжут 25 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу (стручки, морковь и тофу)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.7% 1246 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.2% 544 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.6% 833 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 726 мкг 900 мкг 80.7% 57.7% 124 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 4.278 мг 5 мг 85.6% 61.2% 117 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1731 г
Витамин В4, холин 10.3 мг 500 мг 2.1% 1.5% 4854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.4% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 11.938 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3351 г
Витамин C, аскорбиновая 5.35 мг 90 мг 5.9% 4.2% 1682 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.274 мг 15 мг 15.2% 10.9% 660 г
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 30.2% 237 г
Витамин РР, НЭ 0.9976 мг 20 мг 5% 3.6% 2005 г
Ниацин 0.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.82 мг 2500 мг 7.8% 5.6% 1283 г
Кальций, Ca 83.48 мг 1000 мг 8.3% 5.9% 1198 г
Кремний, Si 13.834 мг 30 мг 46.1% 33% 217 г
Магний, Mg 38.94 мг 400 мг 9.7% 6.9% 1027 г
Натрий, Na 223.58 мг 1300 мг 17.2% 12.3% 581 г
Сера, S 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6325 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 5.2% 1394 г
Хлор, Cl 353.62 мг 2300 мг 15.4% 11% 650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 33.81 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1596 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14019 г
Кобальт, Co 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 6.2% 1164 г
Литий, Li 4.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.1897 мг 2 мг 9.5% 6.8% 1054 г
Медь, Cu 97.66 мкг 1000 мкг 9.8% 7% 1024 г
Молибден, Mo 7.585 мкг 70 мкг 10.8% 7.7% 923 г
Никель, Ni 7.38 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 1.196 мкг 55 мкг 2.2% 1.6% 4599 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 32.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12488 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Цинк, Zn 0.5346 мг 12 мг 4.5% 3.2% 2245 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.826 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.987 г min 16.8 г 29.7% 21.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рагу (стручки, морковь и тофу) составляет 139,8 кКал.

  • Порция = 228 гр (318.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ (СТРУЧКИ, МОРКОВЬ И ТОФУ)

Рагу (стручки, морковь и тофу) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,7 %, бэта-каротином - 85,6 %, витамином E - 15,2 %, витамином K - 42,2 %, кремнием - 46,1 %, хлором - 15,4 %

Чем полезен Рагу (стручки, морковь и тофу)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу (стручки, морковь и тофу), калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу (стручки, морковь и тофу), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты