Рецепт Рубленые котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлеты из трески

Треска атлантическая, сырая 300 г
Яйцо куриное 60 г
Сметана 10% жирности 30 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 17.1% 487 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.5% 1867 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.6% 3221 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 4.6% 1829 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.3% 1579 г
Витамин В4, холин 83.83 мг 500 мг 16.8% 14% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 8.1% 1036 г
Витамин В9, фолаты 6.558 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6099 г
Витамин В12, кобаламин 0.735 мкг 3 мкг 24.5% 20.4% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 7.8% 1064 г
Витамин D3, холекальциферол 0.628 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 3.1% 2722 г
Витамин Н, биотин 3.054 мкг 50 мкг 6.1% 5.1% 1637 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9974 мг 20 мг 10% 8.3% 1001 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.33 мг 2500 мг 12.7% 10.6% 790 г
Кальций, Ca 25.12 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3981 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 5.2% 1619 г
Натрий, Na 59.86 мг 1300 мг 4.6% 3.8% 2172 г
Сера, S 150.7 мг 1000 мг 15.1% 12.6% 664 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 18% 463 г
Хлор, Cl 27.07 мг 2300 мг 1.2% 1% 8496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.5 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4386 г
Кобальт, Co 1.416 мкг 10 мкг 14.2% 11.8% 706 г
Марганец, Mn 0.0147 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13605 г
Медь, Cu 32.65 мкг 1000 мкг 3.3% 2.8% 3063 г
Молибден, Mo 1.186 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 5902 г
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Селен, Se 27.405 мкг 55 мкг 49.8% 41.5% 201 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 8.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45147 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Цинк, Zn 0.4898 мг 12 мг 4.1% 3.4% 2450 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.266 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 2.101 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты из трески составляет 120 кКал.

  • Порция = 108 гр (129.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Рубленые котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B12 - 24,5 %, калием - 12,7 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 49,8 %

Чем полезен Рубленые котлеты из трески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые котлеты из трески, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги