Рецепт Салат из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морепродуктов

Кальмар (Варка)	52 г
Мидии (Варка)	52 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	66 г
Яблоко (Мытьё, нарезка)	40 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	73 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	23 г
Руккола	36 г
Горчица столовая	10 г
Мед пчелиный	20 г
Кунжут	4 г
Семена льна	8 г

Способ приготовления

Нарезанные соломкой огурцы, яблоко, помидоры и сыр соедините с морепродуктами и рукколой. Заправьте соусом собственного приготовления. Сверху посыпьте семенами льна и кунжута и подавайте на стол. Наслаждайтесь легкой и вкусной закуской! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.9 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1738 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	9%	1152 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.3%	1400 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	3.7%	2808 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.7%	1333 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.6%	2877 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.8 мкг	900 мкг	7%	7.2%	1433 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.313 мг	5 мг	6.3%	6.5%	1597 г
Лютеин + Зеаксантин	350.495 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	6.7%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	4.3%	2368 г
Витамин В4, холин	23.18 мг	500 мг	4.6%	4.7%	2157 г
Витамин В5, пантотеновая	0.279 мг	5 мг	5.6%	5.8%	1792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	4.2%	2439 г
Витамин В9, фолаты	17.987 мкг	400 мкг	4.5%	4.6%	2224 г
Витамин В12, кобаламин	1.747 мкг	3 мкг	58.2%	60.1%	172 г
Витамин C, аскорбиновая	7.61 мг	90 мг	8.5%	8.8%	1183 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.719 мг	15 мг	4.8%	5%	2086 г
гамма Токоферол	0.42 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8621 г
Витамин К, филлохинон	15.1 мкг	120 мкг	12.6%	13%	795 г
Витамин РР, НЭ	1.9338 мг	20 мг	9.7%	10%	1034 г
Ниацин	0.62 мг	~
Бетаин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.24 мг	2500 мг	9%	9.3%	1115 г
Кальций, Ca	110.05 мг	1000 мг	11%	11.4%	909 г
Кремний, Si	12.663 мг	30 мг	42.2%	43.6%	237 г
Магний, Mg	41.61 мг	400 мг	10.4%	10.7%	961 г
Натрий, Na	113.47 мг	1300 мг	8.7%	9%	1146 г
Сера, S	59.87 мг	1000 мг	6%	6.2%	1670 г
Фосфор, P	120.3 мг	800 мг	15%	15.5%	665 г
Хлор, Cl	92.32 мг	2300 мг	4%	4.1%	2491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.9 мкг	~
Бор, B	48.5 мкг	~
Ванадий, V	1.09 мкг	~
Железо, Fe	1.729 мг	18 мг	9.6%	9.9%	1041 г
Йод, I	22.52 мкг	150 мкг	15%	15.5%	666 г
Кобальт, Co	10.438 мкг	10 мкг	104.4%	107.7%	96 г
Литий, Li	6.466 мкг	~
Марганец, Mn	0.3834 мг	2 мг	19.2%	19.8%	522 г
Медь, Cu	275.28 мкг	1000 мкг	27.5%	28.4%	363 г
Молибден, Mo	3.512 мкг	70 мкг	5%	5.2%	1993 г
Никель, Ni	6.951 мкг	~
Рубидий, Rb	36.1 мкг	~
Селен, Se	11.895 мкг	55 мкг	21.6%	22.3%	462 г
Стронций, Sr	0.54 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	12.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	30936 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	5.2%	2016 г
Цинк, Zn	0.916 мг	12 мг	7.6%	7.8%	1310 г
Цирконий, Zr	1.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.63 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.647 г	~
Аргинин*	0.33 г	~
Валин	0.251 г	~
Гистидин*	0.155 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.391 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.167 г	~
Треонин	0.166 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.28 г	~
Заменимые аминокислоты	1.24 г	~
Аланин	0.237 г	~
Аспарагиновая кислота	0.46 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.954 г	~
Пролин	0.337 г	~
Серин	0.233 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	80.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.89 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.947 мг	~
Стигмастерол	0.232 мг	~
бета Ситостерол	4.105 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.076 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	0.156 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.577 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.278 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.918 г	min 16.8 г	5.5%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.801 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.056 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.386 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.496 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.029 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.074 г	~

Энергетическая ценность Салат из морепродуктов составляет 96,9 кКал.

Порция = 127 гр (123.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.9 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Салат из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 58,2 %, витамином K - 12,6 %, кальцием - 11 %, кремнием - 42,2 %, фосфором - 15 %, йодом - 15 %, кобальтом - 104,4 %, марганцем - 19,2 %, медью - 27,5 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен Салат из морепродуктов

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из морепродуктов, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе