Рецепт Грудка с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с луком и морковью

Куриная грудка (филе) 450 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 90 г
Подсолнечное масло 10 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 21.6% 349 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.1% 1474 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.3% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.1 мкг 900 мкг 40.9% 30.8% 244 г
бета Каротин 2.16 мг 5 мг 43.2% 32.5% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.5% 2195 г
Витамин В4, холин 76.7 мг 500 мг 15.3% 11.5% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 1.412 мг 5 мг 28.2% 21.2% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.773 мг 2 мг 38.7% 29.1% 259 г
Витамин В9, фолаты 11.26 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3552 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 4.7% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 2% 3913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.484 мг 15 мг 9.9% 7.5% 1011 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21368 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.2329 мг 20 мг 36.2% 27.3% 277 г
Ниацин 10.018 мг ~
Бетаин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332 мг 2500 мг 13.3% 10% 753 г
Кальций, Ca 17.06 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5862 г
Кремний, Si 5.2 мг 30 мг 17.3% 13% 577 г
Магний, Mg 87.68 мг 400 мг 21.9% 16.5% 456 г
Натрий, Na 168.2 мг 1300 мг 12.9% 9.7% 773 г
Сера, S 214.31 мг 1000 мг 21.4% 16.1% 467 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 16.5% 456 г
Хлор, Cl 84.14 мг 2300 мг 3.7% 2.8% 2734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.1 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 17.82 мкг ~
Железо, Fe 1.527 мг 18 мг 8.5% 6.4% 1179 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 3.4% 2232 г
Кобальт, Co 9.16 мкг 10 мкг 91.6% 69% 109 г
Литий, Li 1.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 4% 1876 г
Медь, Cu 99.16 мкг 1000 мкг 9.9% 7.5% 1008 г
Молибден, Mo 13.5 мкг 70 мкг 19.3% 14.5% 519 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 20.618 мкг 55 мкг 37.5% 28.2% 267 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 131.24 мкг 4000 мкг 3.3% 2.5% 3048 г
Хром, Cr 23.32 мкг 50 мкг 46.6% 35.1% 214 г
Цинк, Zn 1.3784 мг 12 мг 11.5% 8.7% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.677 г ~
Валин 1.188 г ~
Гистидин* 1.196 г ~
Изолейцин 1.035 г ~
Лейцин 1.808 г ~
Лизин 2.399 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.789 г ~
Треонин 1.016 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 0.972 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.783 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.794 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.845 г ~
Глутаминовая кислота 2.652 г ~
Пролин 0.928 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.393 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.503 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.372 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Грудка с луком и морковью составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Грудка с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 43,2 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 38,7 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 13,3 %, кремнием - 17,3 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 91,6 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 37,5 %, хромом - 46,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Грудка с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с луком и морковью, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы