Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста краснокочанная 256 г
Морковь 26 г
Лук зеленый (перо) 49 г
Петрушка свежая 8 г
Помидор (томат), грунтовый 79 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 64 г
Перец венгерский 16 г
Лук Красный [Пятерочка] 37 г
Лимон 55 г
Горошек Зеленый [Velada] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.4% 5067 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 13.1% 918 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.8% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.2% 1667 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.4% 2680 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.9 мкг 900 мкг 14.3% 17.2% 698 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.356 мкг ~
бета Каротин 0.767 мг 5 мг 15.3% 18.4% 652 г
бета Криптоксантин 0.756 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.6% 4615 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 11.889 мкг 400 мкг 3% 3.6% 3364 г
Витамин C, аскорбиновая 33.09 мг 90 мг 36.8% 44.2% 272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.907 мг 15 мг 19.4% 23.3% 516 г
Витамин Н, биотин 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 3% 4000 г
Витамин К, филлохинон 44.7 мкг 120 мкг 37.3% 44.8% 268 г
Витамин РР, НЭ 0.4301 мг 20 мг 2.2% 2.6% 4650 г
Ниацин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.25 мг 2500 мг 7.7% 9.3% 1294 г
Кальций, Ca 37.14 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2693 г
Кремний, Si 12.176 мг 30 мг 40.6% 48.8% 246 г
Магний, Mg 13.85 мг 400 мг 3.5% 4.2% 2888 г
Натрий, Na 49.59 мг 1300 мг 3.8% 4.6% 2621 г
Сера, S 9.52 мг 1000 мг 1% 1.2% 10504 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 4% 3053 г
Хлор, Cl 14.64 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 15710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 4.97 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3152 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25424 г
Кобальт, Co 1.329 мкг 10 мкг 13.3% 16% 752 г
Литий, Li 4.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 7.9% 1515 г
Медь, Cu 49.81 мкг 1000 мкг 5% 6% 2008 г
Молибден, Mo 2.99 мкг 70 мкг 4.3% 5.2% 2341 г
Никель, Ni 3.757 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16517 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32626 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 2.5% 4762 г
Цинк, Zn 0.1631 мг 12 мг 1.4% 1.7% 7357 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 89.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.881 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 41.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином C - 36,8 %, витамином E - 19,4 %, витамином K - 37,3 %, кремнием - 40,6 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты