Рецепт Постная медовая коврижка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Постная медовая коврижка

Сахар песок	200 г
Вода	250 г
Мед пчелиный	30 г
Подсолнечное масло	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Какао-порошок	30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Корица, молотая	5 г
Кориандр, семена	2 г
Изюм, золотистый, без косточек	60 г
Орехи	50 г

Способ приготовления

Берем 200 г сахара, 250 г воды (или сока), 2 ст. л. меда и полстакана растительного масла. Перемешиваем силиконовым скребком в ковше и подогреваем до 60°C.Отдельно в замесочном блюде 3л перемешиваем полтора стакана просеянной через сито муки с двумя столовыми ложками какао, одной чайной ложкой разрыхлителя, чайной ложкой корицы и половиной чайной ложки кориандра.При помощи венчика (или ручного миксера) взбиваем сахарную и мучную смеси. В процессе перемешивания добавляем в тесто полстакана изюма (кураги, инжира или всего сразу), а также половину стакана мелко порубленных орехов.Выкладываем тесто в силиконовую форму. Разогреваем духовку до 200°C и ставим туда коврижку, которая будет полностью готова через 35 минут.Готовую коврижку сверху можно смазать силиконовой кисточкой клюквенным, абрикосовым или клубничным джемом. Еще лучше – приготовить ягодное желе: ягоды с сахаром довести до кипения в ковше, добавить пектин (или агар-агар), дать немного остыть и полить этим коврижку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постная медовая коврижка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	303.7 ккал	1684 ккал	18%	5.9%	554 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	2.3%	1407 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	5.8%	566 г
Углеводы	48.5 г	219 г	22.1%	7.3%	452 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	5.1%	645 г
Вода	32.1 г	2273 г	1.4%	0.5%	7081 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.685 мкг	~
Ликопин	0.08 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.178 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	2%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	0.7%	4865 г
Витамин В4, холин	17.61 мг	500 мг	3.5%	1.2%	2839 г
Витамин В5, пантотеновая	0.235 мг	5 мг	4.7%	1.5%	2128 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	1.6%	2020 г
Витамин В9, фолаты	23.173 мкг	400 мкг	5.8%	1.9%	1726 г
Витамин C, аскорбиновая	0.64 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.813 мг	15 мг	25.4%	8.4%	393 г
гамма Токоферол	0.055 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.542 мкг	50 мкг	3.1%	1%	3243 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.2002 мг	20 мг	11%	3.6%	909 г
Ниацин	1.144 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.28 мг	2500 мг	9.1%	3%	1105 г
Кальций, Ca	49.41 мг	1000 мг	4.9%	1.6%	2024 г
Кремний, Si	5.677 мг	30 мг	18.9%	6.2%	528 г
Магний, Mg	32.05 мг	400 мг	8%	2.6%	1248 г
Натрий, Na	5.44 мг	1300 мг	0.4%	0.1%	23897 г
Сера, S	28.84 мг	1000 мг	2.9%	1%	3467 г
Фосфор, P	108.7 мг	800 мг	13.6%	4.5%	736 г
Хлор, Cl	9.43 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	24390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	365.2 мкг	~
Бор, B	21.4 мкг	~
Ванадий, V	33.69 мкг	~
Железо, Fe	1.582 мг	18 мг	8.8%	2.9%	1138 г
Йод, I	0.58 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	25862 г
Кобальт, Co	0.824 мкг	10 мкг	8.2%	2.7%	1214 г
Литий, Li	0.629 мкг	~
Марганец, Mn	0.5249 мг	2 мг	26.2%	8.6%	381 г
Медь, Cu	258.01 мкг	1000 мкг	25.8%	8.5%	388 г
Молибден, Mo	6.195 мкг	70 мкг	8.9%	2.9%	1130 г
Никель, Ni	1.141 мкг	~
Олово, Sn	1.38 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	2.125 мкг	55 мкг	3.9%	1.3%	2588 г
Стронций, Sr	11.54 мкг	~
Титан, Ti	5.52 мкг	~
Фтор, F	48.62 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8227 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	0.8%	4386 г
Цинк, Zn	0.6505 мг	12 мг	5.4%	1.8%	1845 г
Цирконий, Zr	4.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.785 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	28.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Фруктоза	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.433 г	~
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.103 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.138 г	~
Заменимые аминокислоты	1.026 г	~
Аланин	0.063 г	~
Аспарагиновая кислота	0.156 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.292 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.077 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	32.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.236 мг	~
бета Ситостерол	20.239 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.677 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.349 г	~
20:0 Арахиновая	0.06 г	~
22:0 Бегеновая	0.108 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.66 г	min 16.8 г	15.8%	5.2%
18:1 Олеиновая (ud)	2.625 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.025 г	от 11.2 до 20.6 г	44.9%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.681 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Постная медовая коврижка составляет 303,7 кКал.

Порция = 94 гр (285.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	303.7 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	48.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	32.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА

Постная медовая коврижка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 25,4 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 13,6 %, марганцем - 26,2 %, медью - 25,8 %

Чем полезен Постная медовая коврижка

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Постная медовая коврижка, калорийность 303,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Постная медовая коврижка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Капуста тушеная-печёная

Блин из гречневой муки

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе