Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 484 г |
| Колбаса вареная, докторская | 424 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 330 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
| Огурец маринованный | 200 г |
| Заправка для салата, майонез, низкокалорийный | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5.5% | 1246 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.8% | 583 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.8% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.6 мкг | 900 мкг | 6.2% | 4.3% | 1619 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.15 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 4.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.063 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.5% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 43.15 мг | 500 мг | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 3.3% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 2.9% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.249 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 2.7% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.76 мг | 90 мг | 5.3% | 3.7% | 1891 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.6% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.674 мг | 15 мг | 4.5% | 3.1% | 2226 г |
| Витамин Н, биотин | 3.558 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.9% | 1405 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.2% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9958 мг | 20 мг | 10% | 6.9% | 1002 г |
| Ниацин | 0.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.84 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.9% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 27.19 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3678 г |
| Кремний, Si | 1.564 мг | 30 мг | 5.2% | 3.6% | 1918 г |
| Магний, Mg | 15.04 мг | 400 мг | 3.8% | 2.6% | 2660 г |
| Натрий, Na | 585.54 мг | 1300 мг | 45% | 31% | 222 г |
| Сера, S | 61.02 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.2% | 1639 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 8.4% | 821 г |
| Хлор, Cl | 327.37 мг | 2300 мг | 14.2% | 9.8% | 703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.233 мг | 18 мг | 6.9% | 4.8% | 1460 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.7% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 1.981 мкг | 10 мкг | 19.8% | 13.7% | 505 г |
| Марганец, Mn | 0.0311 мг | 2 мг | 1.6% | 1.1% | 6431 г |
| Медь, Cu | 31.62 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 2.2% | 3163 г |
| Молибден, Mo | 3.141 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.1% | 2229 г |
| Селен, Se | 5.767 мкг | 55 мкг | 10.5% | 7.2% | 954 г |
| Фтор, F | 9.74 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41068 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.2965 мг | 12 мг | 2.5% | 1.7% | 4047 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Пролин | 0.146 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 23% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.426 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.62 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.021 г | min 16.8 г | 18% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.81 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.988 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.707 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность оливье составляет 145 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 9.6 г | -% | |
| Углеводы | 8.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
оливье богат такими витаминами и минералами, как:
фосфором - 12,2 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 19,8 %
Чем полезен оливье
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- котлетя из лося и куриного фарша тушеные
- йогурт "монтик"
- Нут
- Огурец маринованный
- рис с грибами
- овсян мука гранец
- Чипсы "Mega line chips сметана/лук
- Мороженое Монарх
- бр моск
- шоколадно овсяный кекс
- шарлотка из овсян муки
- клуб-твор суфле
- халва арахисовая
- Готовый шоколадный завтрак, обогащённый витаминами и минеральными веществами NESQUIK Nestle
- пшенная каша на молоке
- Печень и икра минтая
- виски роял
- Тарталетки с тунцом
- Тесто дрожжевое для пирогов сладкое
- Пирог с рисом
- фасоль с овощами
- тефтельки домашние
- салат 21.06.15
- салат рыбный
- Крем "Пискарёвский" сливочный 15%
- биокефир
- йодомарин
- треска сочная
- окрошка 20.06.15
- Булочка с джемом
- творог
- Напиток кисломолочный Милава
- котлеты 20.06.15
- хром
- мед цветочный
- Сырные палочки Пик-Ник Pik nik 20г.
- гематоген ферро
- брютнетка
- Сырный суп с копченой колбасой
- Конфеты Lindor молочные (Lindt)
- гречка вареная 21,06
- вареная гречка с луком
- чечевица с морковью
- салат с кольраби
- чудо творожное курага
- борщ от Елены
- мороженое мое
- Булочка ржаная Ашан
- Салат живая сила
- гуляш из говядины
- Хлебцы Finn Crisp Original ржаные
- карбонат свиной
- копч говядина
- гидролизат протеиновы
- Вареники с вишней
- Мясо "Пикантное"
- Йогурт "мечта" 1% Останкинское
- Каштановый крем
- цукини без кожуры тушеные
- Сырок Благода с шоколадом и кокосом
- колбаса Сальтисон из курицы
- баклажаны с сыром
- цукини тушенные с овощами
- Сибас с овощами по-французски
- Фруктоза
- Пицца домашняя
- Печенье овсяное низкокалорийное
- Хлебцы "Семь злаков" Dr.Korner
- Блинчик (оладьи) на кефире
- Скумбрия холодного копчения
- салат с капустой
- фасоль с овощами
- Земляничный пирог
- голубцы ленивые с говядиной 19.01
- Кабачковый торт
- Рулетики из салата
- лобио Фрау Марта
- желе
- парфе с зелёной гречкой
- Красное море
- пирог фруктовый
- Курино-кабачковые котлеты № 2
- Витамин E
- красная фасоль Бондюэль классика 400 гр
- Салат овощной 3 (кеф)
- гороховое рагу
- чизкейк
- мороженое фруктейль
- Кефирная заправка
- салат из свеклы с чесноком
- фунчоза под тайским соусом
- Запеканка творог, кабачки
- Чай зеленый с молоком
- Пирог с рыбой из слоеного теста
- макароны с кабачками
- сырники без сметаны
- Тиляпия припушенная
- паста творожная с ванилином 5%
- творожная запеканка с черникой (избенка)
- Чай зеленый
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
