Рецепт Пирог с курагой и щавелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с курагой и щавелем

Кефир 1%	185 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	4 г
Сахар песок	40 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности	70 г
Масло подсолнечное	60 г
Яйцо куриное	70 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	300 г
Щавель (Варка без слива)	200 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка без слива)	440 г
Сахар песок	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	30 г
Отруби пшеничные	100 г

Способ приготовления

Кефир немного согреть , потом насыпать сахар и дрожжи (0,5 ст.л.), дать дрожжам раствориться(подняться шапкой). Потом добавить яйца, соль, сметану, растительное масло (50 мл), хорошо перемешать и ввести муку. Дать тесту подойти 1 час. Подошедшее тесто делим на две части(одну побольше на низ, поменьше на верх. Курагу и щавель измельчить с сахаром. Большую часть теста раскатать на противне и выложить нашу начинку, накрыть раскатанной второй частью теста. Сделать отверстие, для выхода пара, посередине пирога. Защипать края и дать подойти минут 20-25, потом смазать, взбитым вилкой яйцом и поставить в горячуюю духовку запекаться минут 40-45 минут. http://xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/forum/132-6902-1

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с курагой и щавелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.3 ккал	1684 ккал	13.6%	6%	738 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	3.8%	1169 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	4.9%	889 г
Углеводы	36 г	219 г	16.4%	7.2%	608 г
Пищевые волокна	9.5 г	20 г	47.5%	20.8%	211 г
Вода	41.6 г	2273 г	1.8%	0.8%	5464 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	248.5 мкг	900 мкг	27.6%	12.1%	362 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	1.365 мг	5 мг	27.3%	12%	366 г
Витамин В1, тиамин	0.171 мг	1.5 мг	11.4%	5%	877 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	4%	1104 г
Витамин В4, холин	34.21 мг	500 мг	6.8%	3%	1462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	2.2%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	1.3%	3448 г
Витамин В9, фолаты	13.768 мкг	400 мкг	3.4%	1.5%	2905 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	1.3%	3371 г
Витамин C, аскорбиновая	3.03 мг	90 мг	3.4%	1.5%	2970 г
Витамин D, кальциферол	0.154 мкг	10 мкг	1.5%	0.7%	6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.931 мг	15 мг	32.9%	14.4%	304 г
Витамин Н, биотин	1.837 мкг	50 мкг	3.7%	1.6%	2722 г
Витамин РР, НЭ	3.3431 мг	20 мг	16.7%	7.3%	598 г
Ниацин	1.824 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	746.59 мг	2500 мг	29.9%	13.1%	335 г
Кальций, Ca	94.32 мг	1000 мг	9.4%	4.1%	1060 г
Кремний, Si	0.842 мг	30 мг	2.8%	1.2%	3563 г
Магний, Mg	80.21 мг	400 мг	20.1%	8.8%	499 г
Натрий, Na	54.85 мг	1300 мг	4.2%	1.8%	2370 г
Сера, S	32.82 мг	1000 мг	3.3%	1.4%	3047 г
Фосфор, P	168.9 мг	800 мг	21.1%	9.2%	474 г
Хлор, Cl	71.28 мг	2300 мг	3.1%	1.4%	3227 г
Микроэлементы
Бор, B	7.8 мкг	~
Ванадий, V	18.93 мкг	~
Железо, Fe	2.673 мг	18 мг	14.9%	6.5%	673 г
Йод, I	2.89 мкг	150 мкг	1.9%	0.8%	5190 г
Кобальт, Co	1.178 мкг	10 мкг	11.8%	5.2%	849 г
Марганец, Mn	0.1243 мг	2 мг	6.2%	2.7%	1609 г
Медь, Cu	29.57 мкг	1000 мкг	3%	1.3%	3382 г
Молибден, Mo	3.776 мкг	70 мкг	5.4%	2.4%	1854 г
Никель, Ni	0.463 мкг	~
Селен, Se	3.767 мкг	55 мкг	6.8%	3%	1460 г
Фтор, F	11.08 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	36101 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	0.9%	5000 г
Цинк, Zn	0.2997 мг	12 мг	2.5%	1.1%	4004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.541 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.145 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.254 г	~
Лизин	0.125 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.237 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.169 г	~
Глицин	0.109 г	~
Глутаминовая кислота	0.79 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.176 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.623 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.434 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.385 г	min 16.8 г	8.2%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.311 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.712 г	от 11.2 до 20.6 г	24.2%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.694 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Пирог с курагой и щавелем составляет 228,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.3 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	36 г	-%
	Пищевые волокна	9.5 г	-%
	Вода	41.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КУРАГОЙ И ЩАВЕЛЕМ

Пирог с курагой и щавелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином E - 32,9 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 29,9 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 21,1 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Пирог с курагой и щавелем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с курагой и щавелем, калорийность 228,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с курагой и щавелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Котлеты из пророщенной пшеницы

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе