Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 195 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 115 г
Яблоки (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.2% 905 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.3% 1057 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 6.1% 920 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.7% 833 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3776 г
Зола 0.7941 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.8 мкг 900 мкг 13.2% 7.4% 758 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 6.8% 818 г
Витамин В4, холин 124.55 мг 500 мг 24.9% 14% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 8% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 11.976 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3340 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 4.3% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 3.1% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 5.4% 1028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 3.1% 1790 г
Витамин Н, биотин 9.726 мкг 50 мкг 19.5% 10.9% 514 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.69 мг 20 мг 13.5% 7.6% 743 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.16 мг 2500 мг 11.8% 6.6% 850 г
Кальций, Ca 40.53 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2467 г
Кремний, Si 1.043 мг 30 мг 3.5% 2% 2876 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 2.2% 2525 г
Натрий, Na 78.87 мг 1300 мг 6.1% 3.4% 1648 г
Сера, S 100.61 мг 1000 мг 10.1% 5.7% 994 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 8% 698 г
Хлор, Cl 76.01 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 3026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.6 мкг ~
Бор, B 231.9 мкг ~
Ванадий, V 27.1 мкг ~
Железо, Fe 3.005 мг 18 мг 16.7% 9.4% 599 г
Йод, I 11.05 мкг 150 мкг 7.4% 4.2% 1357 г
Кобальт, Co 5.746 мкг 10 мкг 57.5% 32.2% 174 г
Марганец, Mn 0.2068 мг 2 мг 10.3% 5.8% 967 г
Медь, Cu 162.55 мкг 1000 мкг 16.3% 9.1% 615 г
Молибден, Mo 11.355 мкг 70 мкг 16.2% 9.1% 616 г
Никель, Ni 15.993 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 15.854 мкг 55 мкг 28.8% 16.2% 347 г
Титан, Ti 2.87 мкг ~
Фтор, F 37.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10721 г
Хром, Cr 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 6.7% 838 г
Цинк, Zn 0.8094 мг 12 мг 6.7% 3.8% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8141 г ~
Сахароза 1.3605 г ~
Фруктоза 4.9887 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0798 г ~
Аргинин* 0.3584 г ~
Валин 0.3514 г ~
Гистидин* 0.1567 г ~
Изолейцин 0.2771 г ~
Лейцин 0.4948 г ~
Лизин 0.4143 г ~
Метионин 0.1884 г ~
Метионин + Цистеин 0.3274 г ~
Треонин 0.2797 г ~
Триптофан 0.0912 г ~
Фенилаланин 0.2956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1887 г ~
Аланин 0.3294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6146 г ~
Глицин 0.1984 г ~
Глутаминовая кислота 0.8207 г ~
Пролин 0.1887 г ~
Серин 0.4257 г ~
Тирозин 0.2177 г ~
Цистеин 0.1328 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 252.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9065 г ~
17:0 Маргариновая 0.0133 г ~
18:0 Стеариновая 0.3891 г ~
20:0 Арахиновая 0.0133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1976 г min 16.8 г 13.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1724 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.8085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5571 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.8%
18:2 Линолевая 0.4864 г ~
18:3 Линоленовая 0.0265 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0442 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 178,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 24,9 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11,8 %, фосфором - 14,3 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 57,5 %, медью - 16,3 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 28,8 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы