Рецепт Карп жареный в духовке (без головы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп жареный в духовке (без головы)

Карп 526 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Vegeta Приправа для рыбы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп жареный в духовке (без головы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 18.7% 365 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.4% 812 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 200 г 2273 г 8.8% 6% 1137 г
Зола 2.171 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 2% 3488 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 8.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.7% 2535 г
Витамин В4, холин 84 мг 500 мг 16.8% 11.4% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 3.5% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 7.5% 909 г
Витамин В9, фолаты 12.019 мкг 400 мкг 3% 2% 3328 г
Витамин В12, кобаламин 1.939 мкг 3 мкг 64.6% 44% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4639 г
Витамин D, кальциферол 31.922 мкг 10 мкг 319.2% 217.4% 31 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 2.9% 2322 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1081 мг 20 мг 35.5% 24.2% 281 г
Ниацин 3.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.53 мг 2500 мг 13.7% 9.3% 730 г
Кальций, Ca 47.04 мг 1000 мг 4.7% 3.2% 2126 г
Магний, Mg 32.42 мг 400 мг 8.1% 5.5% 1234 г
Натрий, Na 261.3 мг 1300 мг 20.1% 13.7% 498 г
Сера, S 233.51 мг 1000 мг 23.4% 15.9% 428 г
Фосфор, P 271.8 мг 800 мг 34% 23.2% 294 г
Хлор, Cl 364.4 мг 2300 мг 15.8% 10.8% 631 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 4% 1718 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 2.9% 2322 г
Кобальт, Co 45.307 мкг 10 мкг 453.1% 308.7% 22 г
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 6.7% 1025 г
Медь, Cu 169.34 мкг 1000 мкг 16.9% 11.5% 591 г
Молибден, Mo 5.71 мкг 70 мкг 8.2% 5.6% 1226 г
Никель, Ni 9.047 мкг ~
Селен, Se 16.284 мкг 55 мкг 29.6% 20.2% 338 г
Фтор, F 32.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12380 г
Хром, Cr 71.08 мкг 50 мкг 142.2% 96.9% 70 г
Цинк, Zn 2.6911 мг 12 мг 22.4% 15.3% 446 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.163 г ~
Валин 1.422 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 2.326 г ~
Лизин 2.456 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 0.84 г ~
Треонин 1.163 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 1.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.68 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.292 г ~
Аспарагиновая кислота 2.197 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 3.489 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 1.034 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.321 г min 16.8 г 19.8% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.491 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.9%
18:2 Линолевая 0.349 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%

Энергетическая ценность Карп жареный в духовке (без головы) составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 200 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЖАРЕНЫЙ В ДУХОВКЕ (БЕЗ ГОЛОВЫ)

Карп жареный в духовке (без головы) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 16,8 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 64,6 %, витамином D - 319,2 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 13,7 %, фосфором - 34 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 453,1 %, медью - 16,9 %, селеном - 29,6 %, хромом - 142,2 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Карп жареный в духовке (без головы)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп жареный в духовке (без головы), калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп жареный в духовке (без головы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты