Рецепт Палак тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палак тофу

Тофу Сойка 200 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли 200 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Лук, вареный, без соли 80 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Карри, порошок 1 г
Перец чили острый, зеленый, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палак тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 12.5% 1118 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8% 1750 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.1% 3422 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.7% 714 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.9% 2824 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.9 мкг 900 мкг 26.9% 37.8% 372 г
альфа Каротин 0.23 мкг ~
бета Каротин 2.903 мг 5 мг 58.1% 81.7% 172 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6283.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.3% 1525 г
Витамин В4, холин 12.06 мг 500 мг 2.4% 3.4% 4146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 3.1% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 8.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 63.188 мкг 400 мкг 15.8% 22.2% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 6.9% 2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.478 мг 15 мг 9.9% 13.9% 1015 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 216.7 мкг 120 мкг 180.6% 254% 55 г
Витамин РР, НЭ 0.4138 мг 20 мг 2.1% 3% 4833 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 44.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.47 мг 2500 мг 10.4% 14.6% 964 г
Кальций, Ca 341.14 мг 1000 мг 34.1% 48% 293 г
Магний, Mg 59.67 мг 400 мг 14.9% 21% 670 г
Натрий, Na 45.47 мг 1300 мг 3.5% 4.9% 2859 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 18.4% 766 г
Хлор, Cl 0.3 мг 2300 мг 766667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.984 мг 18 мг 11% 15.5% 907 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 11111 г
Марганец, Mn 0.8073 мг 2 мг 40.4% 56.8% 248 г
Медь, Cu 235.51 мкг 1000 мкг 23.6% 33.2% 425 г
Селен, Se 9.451 мкг 55 мкг 17.2% 24.2% 582 г
Цинк, Zn 0.8857 мг 12 мг 7.4% 10.4% 1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.104 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.338 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 62.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 53.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.789 г min 16.8 г 4.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.754 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.383 г ~

Энергетическая ценность Палак тофу составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛАК ТОФУ

Палак тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 58,1 %, витамином B9 - 15,8 %, витамином K - 180,6 %, кальцием - 34,1 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 13,1 %, железом - 11 %, марганцем - 40,4 %, медью - 23,6 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Палак тофу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палак тофу, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палак тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты