Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо куриное вареное вкрутую".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 12.58 г 76 г 16.6% 10.7% 604 г
Жиры 10.61 г 56 г 18.9% 12.2% 528 г
Углеводы 1.12 г 219 г 0.5% 0.3% 19554 г
Вода 74.62 г 2273 г 3.3% 2.1% 3046 г
Зола 1.08 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149 мкг 900 мкг 16.6% 10.7% 604 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 10 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.513 мг 1.8 мг 28.5% 18.4% 351 г
Витамин В4, холин 293.8 мг 500 мг 58.8% 37.9% 170 г
Витамин В5, пантотеновая 1.398 мг 5 мг 28% 18.1% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 44 мкг 400 мкг 11% 7.1% 909 г
Витамин В12, кобаламин 1.11 мкг 3 мкг 37% 23.9% 270 г
Витамин D, кальциферол 2.2 мкг 10 мкг 22% 14.2% 455 г
Витамин D3, холекальциферол 2.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.03 мг 15 мг 6.9% 4.5% 1456 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.064 мг 20 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Бетаин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126 мг 2500 мг 5% 3.2% 1984 г
Кальций, Ca 50 мг 1000 мг 5% 3.2% 2000 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Натрий, Na 124 мг 1300 мг 9.5% 6.1% 1048 г
Сера, S 125.8 мг 1000 мг 12.6% 8.1% 795 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 13.9% 465 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1513 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Медь, Cu 13 мкг 1000 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Селен, Se 30.8 мкг 55 мкг 56% 36.1% 179 г
Фтор, F 4.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 1.05 мг 12 мг 8.8% 5.7% 1143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.12 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.392 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.264 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.644 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 373 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.267 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.828 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.077 г min 16.8 г 24.3% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.414 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 8.1%
18:2 Линолевая 1.188 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.149 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 5.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.337 г от 4.7 до 16.8 г 28.4% 18.3%

Энергетическая ценность Яйцо куриное вареное вкрутую составляет 155 кКал.

  • Штука = 50 гр (77.5 кКал)
  • С0 = 60 гр (93 кКал)
  • С1 = 50 гр (77.5 кКал)
  • С2 = 40 гр (62 кКал)
  • С3 = 32 гр (49.6 кКал)
  • tbsp = 8.5 гр (13.2 кКал)
  • large = 50 гр (77.5 кКал)
  • cup, chopped = 136 гр (210.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 12.58 г -%
Жиры 10.61 г -%
Углеводы 1.12 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО КУРИНОЕ ВАРЕНОЕ ВКРУТУЮ

Яйцо куриное вареное вкрутую богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, витамином B2 - 28,5 %, холином - 58,8 %, витамином B5 - 28 %, витамином B9 - 11 %, витамином B12 - 37 %, витамином D - 22 %, фосфором - 21,5 %, селеном - 56 %

Чем полезен Яйцо куриное вареное вкрутую

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Яйцо куриное вареное вкрутую калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Яйцо куриное вареное вкрутую, калории, нутриенты, полезные свойства Яйцо куриное вареное вкрутую
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты