Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майоран, сушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 12.66 г 76 г 16.7% 6.2% 600 г
Жиры 7.04 г 56 г 12.6% 4.6% 795 г
Углеводы 20.26 г 219 г 9.3% 3.4% 1081 г
Пищевые волокна 40.3 г 20 г 201.5% 74.4% 50 г
Вода 7.64 г 2273 г 0.3% 0.1% 29751 г
Зола 12.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 403 мкг 900 мкг 44.8% 16.5% 223 г
бета Каротин 4.806 мг 5 мг 96.1% 35.5% 104 г
бета Криптоксантин 70 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 7.1% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 6.5% 570 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 3.2% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 1.19 мг 2 мг 59.5% 22% 168 г
Витамин В9, фолаты 274 мкг 400 мкг 68.5% 25.3% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 51.4 мг 90 мг 57.1% 21.1% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.69 мг 15 мг 11.3% 4.2% 888 г
Витамин К, филлохинон 621.7 мкг 120 мкг 518.1% 191.2% 19 г
Витамин РР, НЭ 4.12 мг 20 мг 20.6% 7.6% 485 г
Макроэлементы
Калий, K 1522 мг 2500 мг 60.9% 22.5% 164 г
Кальций, Ca 1990 мг 1000 мг 199% 73.4% 50 г
Магний, Mg 346 мг 400 мг 86.5% 31.9% 116 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 2.2% 1688 г
Сера, S 126.6 мг 1000 мг 12.7% 4.7% 790 г
Фосфор, P 306 мг 800 мг 38.3% 14.1% 261 г
Микроэлементы
Железо, Fe 82.71 мг 18 мг 459.5% 169.6% 22 г
Марганец, Mn 5.433 мг 2 мг 271.7% 100.3% 37 г
Медь, Cu 1133 мкг 1000 мкг 113.3% 41.8% 88 г
Селен, Se 4.5 мкг 55 мкг 8.2% 3% 1222 г
Цинк, Zn 3.6 мг 12 мг 30% 11.1% 333 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.09 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 60 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.529 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 2.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.94 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.405 г от 11.2 до 20.6 г 39.3% 14.5%
18:2 Линолевая 1.175 г ~
18:3 Линоленовая 3.23 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.23 г от 0.9 до 3.7 г 100% 36.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.175 г от 4.7 до 16.8 г 25% 9.2%

Энергетическая ценность Майоран, сушеный составляет 271 кКал.

  • tbsp = 1.7 гр (4.6 кКал)
  • tsp = 0.6 гр (1.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 271 кКал -%
Белки 12.66 г -%
Жиры 7.04 г -%
Углеводы 20.26 г -%
Пищевые волокна 40.3 г -%
Вода 7.64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОРАН, СУШЕНЫЙ

Майоран, сушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,8 %, бэта-каротином - 96,1 %, витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 17,6 %, витамином B6 - 59,5 %, витамином B9 - 68,5 %, витамином C - 57,1 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 518,1 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 60,9 %, кальцием - 199 %, магнием - 86,5 %, фосфором - 38,3 %, железом - 459,5 %, марганцем - 271,7 %, медью - 113,3 %, цинком - 30 %

Чем полезен Майоран, сушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Майоран, сушеный калорийность 271 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Майоран, сушеный, калории, нутриенты, полезные свойства Майоран, сушеный
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы