Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тимьян, сушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276 кКал 1684 кКал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 9.11 г 76 г 12% 4.3% 834 г
Жиры 7.43 г 56 г 13.3% 4.8% 754 г
Углеводы 26.94 г 219 г 12.3% 4.5% 813 г
Пищевые волокна 37 г 20 г 185% 67% 54 г
Вода 7.79 г 2273 г 0.3% 0.1% 29178 г
Зола 11.74 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190 мкг 900 мкг 21.1% 7.6% 474 г
бета Каротин 2.264 мг 5 мг 45.3% 16.4% 221 г
бета Криптоксантин 33 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.513 мг 1.5 мг 34.2% 12.4% 292 г
Витамин В2, рибофлавин 0.399 мг 1.8 мг 22.2% 8% 451 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 3.2% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 10% 364 г
Витамин В9, фолаты 274 мкг 400 мкг 68.5% 24.8% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 50 мг 90 мг 55.6% 20.1% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.48 мг 15 мг 49.9% 18.1% 201 г
Витамин К, филлохинон 1714.5 мкг 120 мкг 1428.8% 517.7% 7 г
Витамин РР, НЭ 4.94 мг 20 мг 24.7% 8.9% 405 г
Макроэлементы
Калий, K 814 мг 2500 мг 32.6% 11.8% 307 г
Кальций, Ca 1890 мг 1000 мг 189% 68.5% 53 г
Магний, Mg 220 мг 400 мг 55% 19.9% 182 г
Натрий, Na 55 мг 1300 мг 4.2% 1.5% 2364 г
Сера, S 91.1 мг 1000 мг 9.1% 3.3% 1098 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 9.1% 398 г
Микроэлементы
Железо, Fe 123.6 мг 18 мг 686.7% 248.8% 15 г
Марганец, Mn 7.867 мг 2 мг 393.4% 142.5% 25 г
Медь, Cu 860 мкг 1000 мкг 86% 31.2% 116 г
Селен, Se 4.6 мкг 55 мкг 8.4% 3% 1196 г
Цинк, Zn 6.18 мг 12 мг 51.5% 18.7% 194 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.71 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.502 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.207 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.73 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.24 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.23 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.72 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.47 г min 16.8 г 2.8% 1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.47 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.19 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 3.8%
18:2 Линолевая 0.5 г ~
18:3 Линоленовая 0.69 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.69 г от 0.9 до 3.7 г 76.7% 27.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%

Энергетическая ценность Тимьян, сушеный составляет 276 кКал.

  • tsp, leaves = 1 гр (2.8 кКал)
  • tbsp, leaves = 2.7 гр (7.5 кКал)
  • tsp, ground = 1.4 гр (3.9 кКал)
  • tbsp, ground = 4.3 гр (11.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 276 кКал -%
Белки 9.11 г -%
Жиры 7.43 г -%
Углеводы 26.94 г -%
Пищевые волокна 37 г -%
Вода 7.79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИМЬЯН, СУШЕНЫЙ

Тимьян, сушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 45,3 %, витамином B1 - 34,2 %, витамином B2 - 22,2 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B9 - 68,5 %, витамином C - 55,6 %, витамином E - 49,9 %, витамином K - 1428,8 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 32,6 %, кальцием - 189 %, магнием - 55 %, фосфором - 25,1 %, железом - 686,7 %, марганцем - 393,4 %, медью - 86 %, цинком - 51,5 %

Чем полезен Тимьян, сушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Тимьян, сушеный калорийность 276 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тимьян, сушеный, калории, нутриенты, полезные свойства Тимьян, сушеный
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты