Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 16% 262 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 8.7% 483 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1% 4081 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3750 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 5.8% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 1.261 мг 5 мг 25.2% 10.5% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 7.7% 541 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 4.6% 909 г
Витамин РР, НЭ 7.07 мг 20 мг 35.4% 14.8% 283 г
Макроэлементы
Калий, K 253 мг 2500 мг 10.1% 4.2% 988 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 2.6% 1600 г
Натрий, Na 97 мг 1300 мг 7.5% 3.1% 1340 г
Сера, S 289.9 мг 1000 мг 29% 12.1% 345 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 9.8% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 3.5% 1208 г
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.7% 6061 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 3.7% 1124 г
Селен, Se 20.5 мкг 55 мкг 37.3% 15.6% 268 г
Цинк, Zn 2.91 мг 12 мг 24.3% 10.2% 412 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.742 г ~
Валин 1.438 г ~
Гистидин* 0.897 г ~
Изолейцин 1.528 г ~
Лейцин 2.176 г ~
Лизин 2.441 г ~
Метионин 0.799 г ~
Треонин 1.221 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 1.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.575 г ~
Аспарагиновая кислота 2.568 г ~
Глицин 1.42 г ~
Глутаминовая кислота 4.425 г ~
Пролин 1.222 г ~
Серин 1.006 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.23 г от 0.9 до 3.7 г 25.6% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.48 г от 4.7 до 16.8 г 52.8% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.12 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.81 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.32 г min 16.8 г 25.7% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.77 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.06 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное составляет 239 кКал.

  • cup = 140 гр (334.6 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 91 гр (217.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239 кКал -%
Белки 29 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ТЕМНОЕ МЯСО, ОБЖАРЕННОЕ

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 35,4 %, фосфором - 23,4 %, селеном - 37,3 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы