Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 10.8% 345 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 10.5% 354 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.4% 2738 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.1% 3462 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.4% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 1.007 мг 5 мг 20.1% 7.5% 497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 5% 741 г
Витамин В9, фолаты 24 мкг 400 мкг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 3.5% 1071 г
Витамин РР, НЭ 5.096 мг 20 мг 25.5% 9.5% 392 г
Макроэлементы
Калий, K 186 мг 2500 мг 7.4% 2.8% 1344 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5882 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.9% 2000 г
Натрий, Na 269 мг 1300 мг 20.7% 7.7% 483 г
Сера, S 219.5 мг 1000 мг 22% 8.2% 456 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 6.9% 544 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 2.8% 1333 г
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 1% 3846 г
Медь, Cu 76 мкг 1000 мкг 7.6% 2.8% 1316 г
Селен, Se 21.9 мкг 55 мкг 39.8% 14.9% 251 г
Цинк, Zn 2.33 мг 12 мг 19.4% 7.2% 515 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.336 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 1.108 г ~
Лейцин 1.618 г ~
Лизин 1.74 г ~
Метионин 0.581 г ~
Треонин 0.903 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 1.905 г ~
Глицин 1.287 г ~
Глутаминовая кислота 3.496 г ~
Пролин 1.109 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.25 г от 0.9 до 3.7 г 27.8% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.49 г от 4.7 до 16.8 г 74.3% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.14 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.71 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.43 г min 16.8 г 38.3% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.79 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.19 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре составляет 268 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 43 гр (115.2 кКал)
  • drumstick, bone removed = 72 гр (193 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ГОЛЕНЬ, ОБЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ

Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 18,4 %, селеном - 39,8 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре калорийность 268 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги