Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 10.5% 349 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 10.6% 346 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.4% 2607 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.8% 4363 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 1.1% 3333 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 4.5% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 7.3% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 4.9% 741 г
Витамин В9, фолаты 24 мкг 400 мкг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 3.4% 1071 г
Витамин РР, НЭ 5.433 мг 20 мг 27.2% 10% 368 г
Макроэлементы
Калий, K 189 мг 2500 мг 7.6% 2.8% 1323 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.8% 2000 г
Натрий, Na 279 мг 1300 мг 21.5% 7.9% 466 г
Сера, S 217.7 мг 1000 мг 21.8% 8% 459 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 7% 526 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 2.9% 1286 г
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 1% 3704 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 2.9% 1250 г
Селен, Se 26.6 мкг 55 мкг 48.4% 17.7% 207 г
Цинк, Zn 2.17 мг 12 мг 18.1% 6.6% 553 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.326 г ~
Валин 1.065 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.603 г ~
Лизин 1.718 г ~
Метионин 0.574 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.885 г ~
Глицин 1.287 г ~
Глутаминовая кислота 3.479 г ~
Пролин 1.112 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.26 г от 0.9 до 3.7 г 28.9% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.55 г от 4.7 до 16.8 г 75.5% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.28 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.84 г ~
18:0 Стеариновая 1.25 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.58 г min 16.8 г 39.2% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.51 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.85 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.19 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре составляет 273 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 95 гр (259.4 кКал)
  • leg, bone removed = 158 гр (431.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ОКОРОЧКА, ОБЖАРЕННЫЕ В КЛЯРЕ

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 19 %, селеном - 48,4 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре калорийность 273 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы