Калорийность Индейка, темное мясо с кожей, запечённое. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, темное мясо с кожей, запечённое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 17.4% 278 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.7% 560 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3684 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6429 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 9.9% 493 г
Витамин В4, холин 93.2 мг 500 мг 18.6% 9% 536 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 9.8% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 10.4% 465 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 1.66 мкг 3 мкг 55.3% 26.8% 181 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.2% 18750 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.103 мг 20 мг 35.5% 17.2% 282 г
Бетаин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228 мг 2500 мг 9.1% 4.4% 1096 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1481 г
Натрий, Na 105 мг 1300 мг 8.1% 3.9% 1238 г
Сера, S 272.7 мг 1000 мг 27.3% 13.3% 367 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 13.1% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 3.9% 1241 г
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11765 г
Медь, Cu 125 мкг 1000 мкг 12.5% 6.1% 800 г
Селен, Se 30.2 мкг 55 мкг 54.9% 26.7% 182 г
Цинк, Zn 3.35 мг 12 мг 27.9% 13.5% 358 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.561 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.71 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.827 г ~
Лизин 2.164 г ~
Метионин 0.686 г ~
Треонин 0.952 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.513 г ~
Аспарагиновая кислота 2.125 г ~
Глицин 1.409 г ~
Глутаминовая кислота 3.599 г ~
Пролин 1.583 г ~
Серин 1.061 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.169 г от 0.9 до 3.7 г 18.8% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.65 г от 4.7 до 16.8 г 56.4% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.93 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.594 г min 16.8 г 21.4% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.175 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.867 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.541 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.496 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.141 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.137 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.109 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.102 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.028 г ~

Энергетическая ценность Индейка, темное мясо с кожей, запечённое составляет 206 кКал.

  • cup, chopped or diced = 140 гр (288.4 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 104 гр (214.2 кКал)
  • 0,5 turkey, bone removed = 808 гр (1664.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА, ТЕМНОЕ МЯСО С КОЖЕЙ, ЗАПЕЧЁННОЕ

Индейка, темное мясо с кожей, запечённое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,3 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 55,3 %, витамином PP - 35,5 %, фосфором - 26,9 %, медью - 12,5 %, селеном - 54,9 %, цинком - 27,9 %

Чем полезен Индейка, темное мясо с кожей, запечённое

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, темное мясо с кожей, запечённое калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, темное мясо с кожей, запечённое, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, темное мясо с кожей, запечённое
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги