Калорийность Свинина, корейка в целом, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, корейка в целом, запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 14.4% 280 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 10.6% 381 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1% 3953 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.988 мг 1.5 мг 65.9% 26.6% 152 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 7% 575 г
Витамин В4, холин 93.1 мг 500 мг 18.6% 7.5% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 6.1% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 10.4% 388 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 9.6% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 4% 1000 г
Витамин D3, холекальциферол 1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин РР, НЭ 5.572 мг 20 мг 27.9% 11.3% 359 г
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408 мг 2500 мг 16.3% 6.6% 613 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 2.6% 1538 г
Натрий, Na 59 мг 1300 мг 4.5% 1.8% 2203 г
Сера, S 270.9 мг 1000 мг 27.1% 10.9% 369 г
Фосфор, P 242 мг 800 мг 30.3% 12.2% 331 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 2.2% 1818 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Медь, Cu 56 мкг 1000 мкг 5.6% 2.3% 1786 г
Селен, Se 33.4 мкг 55 мкг 60.7% 24.5% 165 г
Цинк, Zn 2.32 мг 12 мг 19.3% 7.8% 517 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.693 г ~
Валин 1.466 г ~
Гистидин* 1.073 г ~
Изолейцин 1.261 г ~
Лейцин 2.168 г ~
Лизин 2.432 г ~
Метионин 0.713 г ~
Треонин 1.232 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.582 г ~
Аспарагиновая кислота 2.504 г ~
Глицин 1.327 г ~
Глутаминовая кислота 4.218 г ~
Пролин 1.11 г ~
Серин 1.119 г ~
Тирозин 0.938 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.13 г от 4.7 до 16.8 г 24% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.37 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.31 г ~
18:0 Стеариновая 1.75 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.51 г min 16.8 г 38.8% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.46 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.21 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Свинина, корейка в целом, запечённая составляет 248 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (210.8 кКал)
  • chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 151 g) = 89 гр (220.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, КОРЕЙКА В ЦЕЛОМ, ЗАПЕЧЁННАЯ

Свинина, корейка в целом, запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 65,9 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 16,3 %, фосфором - 30,3 %, селеном - 60,7 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Свинина, корейка в целом, запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, корейка в целом, запечённая калорийность 248 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, корейка в целом, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, корейка в целом, запечённая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги