Калорийность Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304 ккал 1684 ккал 18.1% 6% 554 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.5% 507 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 15.6% 211 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 0.8% 3995 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.697 мг 1.5 мг 46.5% 15.3% 215 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 3.7% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 3.9% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 6.1% 541 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 6.3% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12857 г
Витамин РР, НЭ 3.171 мг 20 мг 15.9% 5.2% 631 г
Макроэлементы
Калий, K 298 мг 2500 мг 11.9% 3.9% 839 г
Кальций, Ca 315 мг 1000 мг 31.5% 10.4% 317 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.3% 2500 г
Натрий, Na 50 мг 1300 мг 3.8% 1.3% 2600 г
Сера, S 150.3 мг 1000 мг 15% 4.9% 665 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 8.2% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.25 мг 18 мг 23.6% 7.8% 424 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 2.7% 1220 г
Селен, Se 32.9 мкг 55 мкг 59.8% 19.7% 167 г
Цинк, Zn 2.44 мг 12 мг 20.3% 6.7% 492 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.074 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.689 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.313 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Глицин 0.862 г ~
Глутаминовая кислота 1.983 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.16 г от 0.9 до 3.7 г 17.8% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.19 г от 4.7 до 16.8 г 46.6% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.82 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.13 г ~
18:0 Стеариновая 3.37 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.26 г min 16.8 г 73% 24%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.44 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая составляет 304 кКал.

  • oz = 28.35 гр (86.2 кКал)
  • lb = 453.6 гр (1378.9 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, СВЕЖАЯ, МЯСНОЙ МИКС ИЗ РАЗНЫХ ЧАСТЕЙ ТУШКИ И СУБПРОДУКТЫ, ОТДЕЛЕННЫЕ МЕХАНИЧЕСКИ, СЫРАЯ

Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,5 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11,9 %, кальцием - 31,5 %, фосфором - 25 %, железом - 23,6 %, селеном - 59,8 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая калорийность 304 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты