Калорийность Ветчина маложирная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина маложирная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 18.26 г 76 г 24% 14.8% 416 г
Жиры 8.39 г 56 г 15% 9.3% 667 г
Углеводы 2.28 г 219 г 1% 0.6% 9605 г
Вода 66.92 г 2273 г 2.9% 1.8% 3397 г
Зола 4.15 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.889 мг 1.5 мг 59.3% 36.6% 169 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 8.2% 750 г
Витамин В4, холин 69.9 мг 500 мг 14% 8.6% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 5.6% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 11.7% 526 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 16.5% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 3.7% 1667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.6 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6818 г
Витамин РР, НЭ 5.09 мг 20 мг 25.5% 15.7% 393 г
Бетаин 4.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297 мг 2500 мг 11.9% 7.3% 842 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Натрий, Na 1278 мг 1300 мг 98.3% 60.7% 102 г
Сера, S 182.6 мг 1000 мг 18.3% 11.3% 548 г
Фосфор, P 236 мг 800 мг 29.5% 18.2% 339 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.1% 2000 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 1% 6250 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 5.5% 1124 г
Селен, Se 16.3 мкг 55 мкг 29.6% 18.3% 337 г
Цинк, Zn 2.05 мг 12 мг 17.1% 10.6% 585 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 1.547 г ~
Метионин 0.482 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.729 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 2.975 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.94 г min 16.8 г 23.5% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.34 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.1%
18:2 Линолевая 0.81 г ~
18:3 Линоленовая 0.12 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.81 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 10.6%

Энергетическая ценность Ветчина маложирная составляет 162 кКал.

  • cup = 140 гр (226.8 кКал)
  • slice (6-1/4" x 4" x 1/16") (1 oz) = 28 гр (45.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 18.26 г -%
Жиры 8.39 г -%
Углеводы 2.28 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА МАЛОЖИРНАЯ

Ветчина маложирная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 59,3 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 14 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 29,5 %, селеном - 29,6 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Ветчина маложирная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина маложирная калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина маложирная, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина маложирная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги