Калорийность Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 29.5 г | 76 г | 38.8% | 18.4% | 258 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8% | 596 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3769 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.873 мг | 1.5 мг | 58.2% | 27.6% | 172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.344 мг | 1.8 мг | 19.1% | 9.1% | 523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 6.5% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 10.3% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.75 мкг | 3 мкг | 25% | 11.8% | 400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.251 мг | 20 мг | 26.3% | 12.5% | 381 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377 мг | 2500 мг | 15.1% | 7.2% | 663 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.1% | 2281 г |
| Сера, S | 294.7 мг | 1000 мг | 29.5% | 14% | 339 г |
| Фосфор, P | 234 мг | 800 мг | 29.3% | 13.9% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.07 мг | 18 мг | 5.9% | 2.8% | 1682 г |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Медь, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.5% | 1887 г |
| Селен, Se | 45.4 мкг | 55 мкг | 82.5% | 39.1% | 121 г |
| Цинк, Zn | 2.87 мг | 12 мг | 23.9% | 11.3% | 418 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.832 г | ~ | |||
| Валин | 1.599 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.364 г | ~ | |||
| Лизин | 2.65 г | ~ | |||
| Метионин | 0.78 г | ~ | |||
| Треонин | 1.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.733 г | ~ | |||
| Глицин | 1.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.613 г | ~ | |||
| Пролин | 1.184 г | ~ | |||
| Серин | 1.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.66 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.34 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.22 г | min 16.8 г | 25.1% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.78 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное составляет 211 кКал.
- 3 oz = 85 гр (179.4 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 236 гр (498 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 211 кКал | -% | |
| Белки | 29.5 г | -% | |
| Жиры | 9.4 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 60.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА, ГУЛЯШ (ИЗ КОРЕЙКИ И ЛОПАТКИ), ПОСТНОЕ МЯСО, ПРИГОТОВЛЕННОЕ
Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 58,2 %, витамином B2 - 19,1 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 15,1 %, фосфором - 29,3 %, селеном - 82,5 %, цинком - 23,9 %
Чем полезен Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина, приготовленная, разогретая (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)
- Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)
- Ветчина, приготовленная, не разогретая (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)
- Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)
- HORMEL, свинина мокрого посола, ветчина
Метки: Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное калорийность 211 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное
Калькуляторы
Новые рецепты
Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом
40.1
4.2
0.9
3.6
0
Соус БЛЮ ЧИЗ для овощных палочек
258.3
9.7
23.5
1.9
0
Куриные бедра без кости запеченные
288.1
39.5
13
0.6
6
Лучшие рационы
2024-04-15
Калорийность: 1144 кКал
2024-04-02
Калорийность: 1161 кКал
2024-04-09
Калорийность: 1138 кКал
Интересные блоги
