Калорийность Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 24.4% 273 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.3% 1273 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 13.7% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 9.7% 690 г
Витамин В4, холин 138.9 мг 500 мг 27.8% 18.5% 360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 6.3% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 13.1% 510 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 13.3% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1% 6522 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 9.01 мг 20 мг 45.1% 30.1% 222 г
Бетаин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358 мг 2500 мг 14.3% 9.5% 698 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1739 г
Натрий, Na 835 мг 1300 мг 64.2% 42.8% 156 г
Сера, S 277.5 мг 1000 мг 27.8% 18.5% 360 г
Фосфор, P 291 мг 800 мг 36.4% 24.3% 275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 4.5% 1500 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Медь, Cu 96 мкг 1000 мкг 9.6% 6.4% 1042 г
Селен, Se 51 мкг 55 мкг 92.7% 61.8% 108 г
Цинк, Zn 3.03 мг 12 мг 25.3% 16.9% 396 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.776 г ~
Валин 1.404 г ~
Гистидин* 1.209 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 2.223 г ~
Лизин 2.344 г ~
Метионин 0.664 г ~
Треонин 1.241 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 1.11 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.634 г ~
Аспарагиновая кислота 2.421 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 1.449 г ~
Глутаминовая кислота 3.971 г ~
Пролин 1.191 г ~
Серин 1.086 г ~
Тирозин 0.9 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.558 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.11 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.351 г min 16.8 г 8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.458 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде составляет 150 кКал.

  • slice = 445 гр (667.5 кКал)
  • serving (3 oz) = 85 гр (127.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ, НАРЕЗКА НА КОСТИ, ПОСТНОЕ МЯСО, ЖАРЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 14,5 %, холином - 27,8 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 20 %, витамином PP - 45,1 %, калием - 14,3 %, фосфором - 36,4 %, селеном - 92,7 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги