Калорийность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 19.6% 409 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.3% 1098 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3188 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.406 мг 1.5 мг 27.1% 21.7% 369 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 8.3% 957 г
Витамин В4, холин 77.8 мг 500 мг 15.6% 12.5% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 12.1% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 17.2% 465 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 12.6% 638 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 7.2% 1111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6250 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.838 мг 20 мг 29.2% 23.4% 343 г
Бетаин 4.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334 мг 2500 мг 13.4% 10.7% 749 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1905 г
Натрий, Na 1212 мг 1300 мг 93.2% 74.6% 107 г
Сера, S 186.2 мг 1000 мг 18.6% 14.9% 537 г
Фосфор, P 281 мг 800 мг 35.1% 28.1% 285 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 3.8% 2118 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Медь, Cu 117 мкг 1000 мкг 11.7% 9.4% 855 г
Селен, Se 38.8 мкг 55 мкг 70.5% 56.4% 142 г
Цинк, Zn 1.93 мг 12 мг 16.1% 12.9% 622 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.811 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.49 г ~
Лизин 1.571 г ~
Метионин 0.445 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.097 г ~
Аспарагиновая кислота 1.624 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.977 г ~
Глутаминовая кислота 2.663 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.619 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.717 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.559 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.541 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде составляет 125 кКал.

  • slice = 189 гр (236.3 кКал)
  • serving (3 oz) = 85 гр (106.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ (НЕ БОЛЕЕ 10%), НАРЕЗКА БЕЗ КОСТИ, ЖАРЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,1 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 35,1 %, медью - 11,7 %, селеном - 70,5 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы