Калорийность Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 10.2% | 418 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13.2% | 324 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3788 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.362 мг | 1.5 мг | 24.1% | 10.3% | 414 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 4.1% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 75.2 мг | 500 мг | 15% | 6.4% | 665 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 4.6% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 7.4% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 6% | 714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 0.9% | 4839 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.159 мг | 20 мг | 20.8% | 8.9% | 481 г |
| Бетаин | 3.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.7% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.6% | 2667 г |
| Натрий, Na | 945 мг | 1300 мг | 72.7% | 31.1% | 138 г |
| Сера, S | 181.7 мг | 1000 мг | 18.2% | 7.8% | 550 г |
| Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% | 10.3% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Медь, Cu | 162 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 6.9% | 617 г |
| Селен, Se | 37.3 мкг | 55 мкг | 67.8% | 29% | 147 г |
| Цинк, Zn | 2.36 мг | 12 мг | 19.7% | 8.4% | 508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.912 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.792 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.436 г | ~ | |||
| Лизин | 1.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Треонин | 0.799 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 1.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.707 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.195 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.7% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.715 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.647 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.742 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.914 г | min 16.8 г | 47.1% | 20.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.133 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная составляет 234 кКал.
- serving (3 oz) = 85 гр (198.9 кКал)
- roast shank = 3204 гр (7497.4 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 234 кКал | -% | |
| Белки | 18.2 г | -% | |
| Жиры | 17.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 60 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕТЧИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ (БОЛЕЕ 10%), РУЛЬКА, ОБЖАРЕНАЯ
Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 24,1 %, холином - 15 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 24,1 %, медью - 16,2 %, селеном - 67,8 %, цинком - 19,7 %
Чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости обжареная
- Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запечённая
- Ветчина в собственном соку, рулька, запечённая
Метки: Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная
Калькуляторы
