Калорийность Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 26.18 г 76 г 34.4% 19.1% 290 г
Жиры 8.28 г 56 г 14.8% 8.2% 676 г
Углеводы 0.17 г 219 г 0.1% 0.1% 128824 г
Вода 63.36 г 2273 г 2.8% 1.6% 3587 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 11.3% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 7.6% 729 г
Витамин В4, холин 127.4 мг 500 мг 25.5% 14.2% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 5.2% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 10.4% 532 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 10.7% 517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6250 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин РР, НЭ 8.52 мг 20 мг 42.6% 23.7% 235 г
Бетаин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344 мг 2500 мг 13.8% 7.7% 727 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.1% 1818 г
Натрий, Na 821 мг 1300 мг 63.2% 35.1% 158 г
Сера, S 261.8 мг 1000 мг 26.2% 14.6% 382 г
Фосфор, P 280 мг 800 мг 35% 19.4% 286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 3.6% 1565 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Медь, Cu 115 мкг 1000 мкг 11.5% 6.4% 870 г
Селен, Se 48.2 мкг 55 мкг 87.6% 48.7% 114 г
Цинк, Zn 2.87 мг 12 мг 23.9% 13.3% 418 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.02 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.673 г ~
Валин 1.322 г ~
Гистидин* 1.14 г ~
Изолейцин 1.178 г ~
Лейцин 2.092 г ~
Лизин 2.202 г ~
Метионин 0.624 г ~
Треонин 1.167 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.544 г ~
Аспарагиновая кислота 2.282 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 1.385 г ~
Глутаминовая кислота 3.74 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.846 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.427 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.728 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.206 г min 16.8 г 19.1% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.3%
18:2 Линолевая 0.901 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.095 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.031 г от 4.7 до 16.8 г 21.9% 12.2%

Энергетическая ценность Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная составляет 180 кКал.

  • slice = 445 гр (801 кКал)
  • serving (3 oz) = 85 гр (153 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180 кКал -%
Белки 26.18 г -%
Жиры 8.28 г -%
Углеводы 0.17 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.36 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ, НАРЕЗКА НА КОСТИ,, ОБЖАРЕННАЯ

Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,4 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 25,5 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 42,6 %, калием - 13,8 %, фосфором - 35 %, медью - 11,5 %, селеном - 87,6 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная калорийность 180 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы