Калорийность Зелень кориандра (кинза), сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Зелень кориандра (кинза), сырая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7322 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 12.2% | 3619 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.9% | 11200 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 1.7% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 60.9% | 714 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 17.8% | 2465 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 337 мкг | 900 мкг | 37.4% | 162.6% | 267 г |
| альфа Каротин | 36 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.93 мг | 5 мг | 78.6% | 341.7% | 127 г |
| бета Криптоксантин | 202 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 865 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 19.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 39.1% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% | 11.3% | 3906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 49.6% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 32.6% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 62 мкг | 400 мкг | 15.5% | 67.4% | 645 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27 мг | 90 мг | 30% | 130.4% | 333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 72.6% | 600 г |
| Витамин К, филлохинон | 310 мкг | 120 мкг | 258.3% | 1123% | 39 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.114 мг | 20 мг | 5.6% | 24.3% | 1795 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 521 мг | 2500 мг | 20.8% | 90.4% | 480 г |
| Кальций, Ca | 67 мг | 1000 мг | 6.7% | 29.1% | 1493 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 28.3% | 1538 г |
| Натрий, Na | 46 мг | 1300 мг | 3.5% | 15.2% | 2826 г |
| Сера, S | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 9.1% | 4695 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 26.1% | 1667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.77 мг | 18 мг | 9.8% | 42.6% | 1017 г |
| Марганец, Mn | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 92.6% | 469 г |
| Медь, Cu | 225 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 97.8% | 444 г |
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 7% | 6111 г |
| Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% | 18.3% | 2400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 3 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Зелень кориандра (кинза), сырая составляет 23 кКал.
- 0,25 cup = 4 гр (0.9 кКал)
- 9 sprigs = 20 гр (4.6 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 23 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 92.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ КОРИАНДРА (КИНЗА), СЫРАЯ
Зелень кориандра (кинза), сырая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 78,6 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином C - 30 %, витамином E - 16,7 %, витамином K - 258,3 %, калием - 20,8 %, марганцем - 21,3 %, медью - 22,5 %
Чем полезен Зелень кориандра (кинза), сырая
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Зелень кориандра (кинза), сырая калорийность 23 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Зелень кориандра (кинза), сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Зелень кориандра (кинза), сырая
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Новые рецепты
