Калорийность Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4318 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	11.8%	2171 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.8%	14000 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	4.9%	5341 г
Углеводы (общие)	7.7 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	46.2%	556 г
Вода	87.7 г	2273 г	3.9%	10%	2592 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	16.9%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.274 мг	1.8 мг	15.2%	39%	657 г
Витамин В4, холин	59.4 мг	500 мг	11.9%	30.5%	842 г
Витамин В5, пантотеновая	1.36 мг	5 мг	27.2%	69.7%	368 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	22.3%	1149 г
Витамин В9, фолаты	14 мкг	400 мкг	3.5%	9%	2857 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	12.8%	2000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.5 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.87 мг	20 мг	19.4%	49.7%	517 г
Бетаин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326 мг	2500 мг	13%	33.3%	767 г
Кальций, Ca	2 мг	1000 мг	0.2%	0.5%	50000 г
Магний, Mg	19 мг	400 мг	4.8%	12.3%	2105 г
Натрий, Na	5 мг	1300 мг	0.4%	1%	26000 г
Сера, S	34.5 мг	1000 мг	3.5%	9%	2899 г
Фосфор, P	111 мг	800 мг	13.9%	35.6%	721 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.53 мг	18 мг	2.9%	7.4%	3396 г
Марганец, Mn	0.223 мг	2 мг	11.2%	28.7%	897 г
Медь, Cu	163 мкг	1000 мкг	16.3%	41.8%	613 г
Селен, Se	6.3 мкг	55 мкг	11.5%	29.5%	873 г
Цинк, Zn	0.96 мг	12 мг	8%	20.5%	1250 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.143 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.187 г	~
Лизин	0.132 г	~
Метионин	0.033 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.165 г	~
Аспарагиновая кислота	0.296 г	~
Глицин	0.143 г	~
Глутаминовая кислота	0.67 г	~
Пролин	0.099 г	~
Серин	0.143 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.152 г	от 4.7 до 16.8 г	3.2%	8.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3 мг	~
Кампестерол	3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.032 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.152 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~

Энергетическая ценность Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) составляет 39 кКал.

cup sliced = 97 гр (37.8 кКал)
piece whole = 19 гр (7.4 кКал)
cup whole = 89 гр (34.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	87.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШИИТАКЕ, ГРИБЫ БЫСТРО ОБЖАРЕННЫЕ (СТИР-ФРАЙ)

Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 13 %, фосфором - 13,9 %, марганцем - 11,2 %, медью - 16,3 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) калорийность 39 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай), калории, нутриенты, полезные свойства Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе