Рецепт Соус из изюма и миндаля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Соус из изюма и миндаля
| молоко коровье | 3.0 (гран. стакан) |
| сахар | 3.0 (стол. ложка) |
| желток куриный | 2.0 (штука) |
| изюм | 30.0 (грамм) |
| миндаль сладкий | 2.0 (стол. ложка) |
| ванилин | 0.3 (чайн. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.0 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Молоко с сахаром вскипятить, добавить очищенный от шелухи и измельченный миндаль, промытый, ошпаренный изюм. Полученной смесью постепенно разбавить яичные желтки, размешанные с мукой и ванилином. Прогреть.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соус из изюма и миндаля".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4% | 1727 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.4% | 824 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 5.5% | 1259 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.7% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 48 мг | 500 мг | 9.6% | 6.7% | 1042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.7 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 11.6% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 6.1% | 1136 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1304 мг | 20 мг | 5.7% | 4% | 1769 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.9 мг | 2500 мг | 8% | 5.5% | 1251 г |
| Кальций, Ca | 111.1 мг | 1000 мг | 11.1% | 7.7% | 900 г |
| Кремний, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Магний, Mg | 29.8 мг | 400 мг | 7.5% | 5.2% | 1342 г |
| Натрий, Na | 43.4 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 2995 г |
| Сера, S | 40.9 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.8% | 2445 г |
| Фосфор, P | 126.4 мг | 800 мг | 15.8% | 11% | 633 г |
| Хлор, Cl | 84.2 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.6% | 2732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| Йод, I | 7.6 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.5% | 1974 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 10.4% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.1614 мг | 2 мг | 8.1% | 5.6% | 1239 г |
| Медь, Cu | 25.5 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.8% | 3922 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4% | 1750 г |
| Никель, Ni | 0.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.7% | 3929 г |
| Стронций, Sr | 11.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19048 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.4% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.5655 мг | 12 мг | 4.7% | 3.3% | 2122 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из изюма и миндаля составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 17.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОУС ИЗ ИЗЮМА И МИНДАЛЯ
Соус из изюма и миндаля богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином E - 16,7 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 15 %
Чем полезен Соус из изюма и миндаля
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Соус из изюма и миндаля НА 100 г
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Яичный желток куриный 354 кКал
- Изюм с косточками (виноград сушеный) 264 кКал
- Миндаль 609 кКал
- Ванилин 0 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
Метки: Как приготовить Соус из изюма и миндаля, калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из изюма и миндаля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
