Рецепт Тыквенный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Тыквенный крем
| тыква | 500.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| желатин пищевой | 1.0 (чайн. ложка) |
| ванилин | 0.2 (чайн. ложка) |
| сливки | 200.0 (грамм) |
| сахар | 1.0 (стол. ложка) |
| оливковое масло | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Очищенную от кожуры и сердцевины тыкву натереть стружками или нарезать кубиками и тушить без воды. Набухший в воде желатин развести в 1 ст. л. горячих сливок. Желтки растереть с сахаром, добавить желатин, ванилин и тушеную тыкву. Сливки и белки взбить и вмешать в приготовленную массу. Крем разложить в формочки, смазанные оливковым маслом и охладить. Подавать с соками.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный крем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.7% | 1900 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 13.8% | 500 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 53.7% | 129 г |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 50.6 мг | 500 мг | 10.1% | 7% | 988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.9 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.7% | 1220 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.864 мг | 20 мг | 4.3% | 3% | 2315 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.3 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.1% | 1709 г |
| Кальций, Ca | 50.4 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 1984 г |
| Магний, Mg | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 1.8% | 3883 г |
| Натрий, Na | 39.1 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3325 г |
| Сера, S | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Фосфор, P | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 53.9 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 13.1% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.0222 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Медь, Cu | 95.8 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.6% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.5% | 2800 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, F | 50.2 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7968 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.3437 мг | 12 мг | 2.9% | 2% | 3491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Тыквенный крем составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.8 кКал | -% | |
| Белки | 4 г | -% | |
| Жиры | 11.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 50.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ
Тыквенный крем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 77,8 %, кобальтом - 19 %
Чем полезен Тыквенный крем
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тыквенный крем НА 100 г
- Тыква 22 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Желатин пищевой 355 кКал
- Ванилин 0 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Оливковое масло 898 кКал
Метки: Как приготовить Тыквенный крем, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
30-11-2024
Задача: Предотвратить зажер.
В среду ходила в школу, к директору. Меня ругали.
...
28-11-2024
Дневник питания за 28.11.2024
День беспорядочных связей с яствами. 🥳🎉👌
Покончив ...
02-12-2024
Дневник питания и тренировок за 02.12.2024
Сегодняшний рациончик. :)
Радостный день - купила-...
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1251 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1368 кКал
Новые рецепты
