Рецепт Тыквенный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенный крем

тыква 500.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
желатин пищевой 1.0 (чайн. ложка)
ванилин 0.2 (чайн. ложка)
сливки 200.0 (грамм)
сахар 1.0 (стол. ложка)
оливковое масло 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Очищенную от кожуры и сердцевины тыкву натереть стружками или нарезать кубиками и тушить без воды. Набухший в воде желатин развести в 1 ст. л. горячих сливок. Желтки растереть с сахаром, добавить желатин, ванилин и тушеную тыкву. Сливки и белки взбить и вмешать в приготовленную массу. Крем разложить в формочки, смазанные оливковым маслом и охладить. Подавать с соками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.7% 1900 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 13.8% 500 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.3% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1.5% 4466 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 700 мкг 900 мкг 77.8% 53.7% 129 г
Ретинол 0.7 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.9% 1800 г
Витамин В4, холин 50.6 мг 500 мг 10.1% 7% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.5% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 8.9 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4494 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Витамин Н, биотин 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 5.7% 1220 г
Витамин РР, НЭ 0.864 мг 20 мг 4.3% 3% 2315 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.3 мг 2500 мг 5.9% 4.1% 1709 г
Кальций, Ca 50.4 мг 1000 мг 5% 3.5% 1984 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 1.8% 3883 г
Натрий, Na 39.1 мг 1300 мг 3% 2.1% 3325 г
Сера, S 32 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 5.2% 1333 г
Хлор, Cl 53.9 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4267 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 2.8% 2419 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 13.1% 526 г
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9009 г
Медь, Cu 95.8 мкг 1000 мкг 9.6% 6.6% 1044 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 2.5% 2800 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 50.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7968 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 0.3437 мг 12 мг 2.9% 2% 3491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тыквенный крем составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ

Тыквенный крем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,8 %, кобальтом - 19 %

Чем полезен Тыквенный крем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тыквенный крем НА 100 г
Метки: Как приготовить Тыквенный крем, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги