Калорийность Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 14.3% 276 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.6% 373 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.8% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 3.6% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 5.1% 769 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 2.61 мкг 3 мкг 87% 34.4% 115 г
Витамин РР, НЭ 4.45 мг 20 мг 22.3% 8.8% 449 г
Макроэлементы
Калий, K 357 мг 2500 мг 14.3% 5.7% 700 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1600 г
Натрий, Na 73 мг 1300 мг 5.6% 2.2% 1781 г
Сера, S 275.3 мг 1000 мг 27.5% 10.9% 363 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 10.3% 383 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.82 мг 18 мг 15.7% 6.2% 638 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 4.2% 952 г
Селен, Se 22.8 мкг 55 мкг 41.5% 16.4% 241 г
Цинк, Zn 7.46 мг 12 мг 62.2% 24.6% 161 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.74 г ~
Валин 1.339 г ~
Гистидин* 0.943 г ~
Изолейцин 1.238 г ~
Лейцин 2.176 г ~
Лизин 2.291 г ~
Метионин 0.705 г ~
Треонин 1.203 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 1.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.661 г ~
Аспарагиновая кислота 2.515 г ~
Глицин 1.502 г ~
Глутаминовая кислота 4.136 г ~
Пролин 1.216 г ~
Серин 1.053 г ~
Тирозин 0.925 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.39 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.99 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.52 г ~
18:0 Стеариновая 1.99 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.27 г min 16.8 г 37.3% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная составляет 253 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (215.1 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 207 гр (523.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, РЕБЕРА, ТОЛСТЫЙ КРАЙ (РЕБРА 6-9), ПОСТНОЕ МЯСО , ОБЖАРЕННАЯ

Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 87 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 14,3 %, фосфором - 26,1 %, железом - 15,7 %, селеном - 41,5 %, цинком - 62,2 %

Чем полезен Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная калорийность 253 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты