Калорийность Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 19% 256 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.6% 636 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.3% 3726 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.2% 1161 г
Витамин В4, холин 112.9 мг 500 мг 22.6% 11% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 5.7% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 15.8% 308 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 1.54 мкг 3 мкг 51.3% 24.9% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.744 мг 20 мг 38.7% 18.8% 258 г
Бетаин 14.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381 мг 2500 мг 15.2% 7.4% 656 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 3.2% 1538 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 2.3% 2063 г
Сера, S 296.5 мг 1000 мг 29.7% 14.4% 337 г
Фосфор, P 239 мг 800 мг 29.9% 14.5% 335 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 5% 984 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 4% 1220 г
Селен, Se 32.4 мкг 55 мкг 58.9% 28.6% 170 г
Цинк, Zn 5.44 мг 12 мг 45.3% 22% 221 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.917 г ~
Валин 1.471 г ~
Гистидин* 0.946 г ~
Изолейцин 1.349 г ~
Лейцин 2.358 г ~
Лизин 2.505 г ~
Метионин 0.772 г ~
Треонин 1.184 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 1.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.802 г ~
Аспарагиновая кислота 2.7 г ~
Гидроксипролин 0.311 г ~
Глицин 1.805 г ~
Глутаминовая кислота 4.451 г ~
Пролин 1.413 г ~
Серин 1.168 г ~
Тирозин 0.945 г ~
Цистеин 0.383 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.272 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.417 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.604 г min 16.8 г 21.5% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная составляет 206 кКал.

  • steak (yield from 505 g raw meat) = 375 гр (772.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206 кКал -%
Белки 29.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, ОКОВАЛОК, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ЖАРЕНАЯ

Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином B12 - 51,3 %, витамином PP - 38,7 %, калием - 15,2 %, фосфором - 29,9 %, селеном - 58,9 %, цинком - 45,3 %

Чем полезен Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы