Калорийность Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 16.5% | 350 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.2% | 629 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3313 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.8% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 90.6 мг | 500 мг | 18.1% | 10.5% | 552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 7.3% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 18.5% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.84 мкг | 3 мкг | 61.3% | 35.4% | 163 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.59 мг | 20 мг | 33% | 19.1% | 303 г |
| Бетаин | 13.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.7% | 749 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1739 г |
| Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.4% | 2364 г |
| Сера, S | 216.8 мг | 1000 мг | 21.7% | 12.5% | 461 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 14.9% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% | 6.2% | 938 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.5% | 1042 г |
| Селен, Se | 26.1 мкг | 55 мкг | 47.5% | 27.5% | 211 г |
| Цинк, Zn | 3.97 мг | 12 мг | 33.1% | 19.1% | 302 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.402 г | ~ | |||
| Валин | 1.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.692 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.987 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.725 г | ~ | |||
| Лизин | 1.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.565 г | ~ | |||
| Треонин | 0.866 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.318 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.975 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 1.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.255 г | ~ | |||
| Пролин | 1.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.854 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.691 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.101 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.2% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.24 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.509 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.851 г | min 16.8 г | 22.9% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.385 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая составляет 173 кКал.
- oz = 28.35 гр (49 кКал)
- lb = 453.6 гр (784.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173 кКал | -% | |
| Белки | 21.7 г | -% | |
| Жиры | 8.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 68.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, ЩУП, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 1/8", СЫРАЯ
Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 18,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 32 %, витамином B12 - 61,3 %, витамином PP - 33 %, калием - 13,4 %, фосфором - 25,8 %, селеном - 47,5 %, цинком - 33,1 %
Чем полезен Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная
- Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая
- Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная
- Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8"
- Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная
Метки: Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1453 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1354 кКал
Интересные блоги
30-11-2024
Задача: Предотвратить зажер.
В среду ходила в школу, к директору. Меня ругали.
...
27-11-2024
День 1
Сегодня у меня случилась истерика на фоне появлени...
02-12-2024
Дневник питания и тренировок за 02.12.2024
Сегодняшний рациончик. :)
Радостный день - купила-...
Новые рецепты
