Калорийность Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 10.8% 314 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 12.8% 265 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.8% 4217 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 4.4% 769 г
Витамин В4, холин 58.6 мг 500 мг 11.7% 4% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.662 мг 2 мг 33.1% 11.3% 302 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 1.79 мкг 3 мкг 59.7% 20.3% 168 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.618 мг 20 мг 28.1% 9.6% 356 г
Бетаин 8.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240 мг 2500 мг 9.6% 3.3% 1042 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5263 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 1.5% 2353 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 1.6% 2063 г
Сера, S 242.1 мг 1000 мг 24.2% 8.2% 413 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 8.3% 412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.24 мг 18 мг 18% 6.1% 556 г
Марганец, Mn 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Медь, Cu 69 мкг 1000 мкг 6.9% 2.3% 1449 г
Селен, Se 26.3 мкг 55 мкг 47.8% 16.3% 209 г
Цинк, Zn 4.02 мг 12 мг 33.5% 11.4% 299 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.634 г ~
Валин 1.209 г ~
Гистидин* 0.891 г ~
Изолейцин 1.125 г ~
Лейцин 2.068 г ~
Лизин 2.289 г ~
Метионин 0.652 г ~
Треонин 1.135 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.497 г ~
Аспарагиновая кислота 2.338 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 1.194 г ~
Глутаминовая кислота 3.938 г ~
Пролин 1.079 г ~
Серин 0.989 г ~
Тирозин 0.895 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.673 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.722 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.605 г ~
15:0 Пентадекановая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 2.932 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.674 г min 16.8 г 57.6% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.737 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.674 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.594 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
Трансжиры 1.299 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.179 г ~
16:1 транс 0.063 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.116 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.12 г ~

Энергетическая ценность Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная составляет 294 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (249.9 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 259 гр (761.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, T-BONE СТЕЙК, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 1/8", ЖАРЕНАЯ

Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 33,1 %, витамином B12 - 59,7 %, витамином PP - 28,1 %, фосфором - 24,3 %, железом - 18 %, селеном - 47,8 %, цинком - 33,5 %

Чем полезен Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная калорийность 294 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги