Калорийность Лещ морской. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лещ морской".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 23.7% | 402 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.6% | 2074 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3015 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 12.4% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 14.3% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 14.3% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.6% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 44.5% | 214 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 11.4% | 833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1 мг | 20 мг | 20.5% | 19.5% | 488 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287 мг | 2500 мг | 11.5% | 11% | 871 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 5.5% | 1739 г |
| Натрий, Na | 42 мг | 1300 мг | 3.2% | 3% | 3095 г |
| Сера, S | 188.8 мг | 1000 мг | 18.9% | 18% | 530 г |
| Фосфор, P | 185 мг | 800 мг | 23.1% | 22% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 2.8% | 3396 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Медь, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4.9% | 1961 г |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 63.2% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.48 мг | 12 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.556 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.87 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.534 г | ~ | |||
| Лизин | 1.733 г | ~ | |||
| Метионин | 0.559 г | ~ | |||
| Треонин | 0.827 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.933 г | ~ | |||
| Глицин | 0.906 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.667 г | ~ | |||
| Серин | 0.77 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.792 г | от 0.9 до 3.7 г | 88% | 83.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.139 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.64 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.53 г | ~ |
Энергетическая ценность Лещ морской составляет 105 кКал.
- cup = 166 гр (174.3 кКал)
- 3 oz = 85 гр (89.3 кКал)
- oz, boneless = 28.35 гр (29.8 кКал)
- fillet = 64 гр (67.2 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105 кКал | -% | |
| Белки | 18.9 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 75.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛЕЩ МОРСКОЙ
Лещ морской богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 46,7 %, витамином D - 12 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 23,1 %, селеном - 66,4 %
Чем полезен Лещ морской
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Лещ морской калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Лещ морской, калории, нутриенты, полезные свойства Лещ морской
Калькуляторы
