Рецепт Желе из сливок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желе из сливок

сливки 1.0 (гран. стакан)
яйцо куриное 2.0 (штука)
сахар 0.8 (гран. стакан)
желатин пищевой 2.0 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с половиной нормы сахара. Отдельно взбить белки и сливки. Оставшийся сахар разделить пополам на две части и добавить к белкам и сливкам. Разведенный желатин добавить к желткам, туда же ввести взбитые белки и сливки. Наполнить этой массой высокие стаканы, охладить перед подачей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе из сливок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.4% 1188 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.6% 467 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 5.7% 709 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.05 г 20 г 0.3% 0.1% 40000 г
Вода 15 г 2273 г 0.7% 0.3% 15153 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 8.9% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.2% 1800 г
Витамин В4, холин 72.6 мг 500 мг 14.5% 5.8% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 4% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин Н, биотин 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 4.7% 847 г
Витамин РР, НЭ 1.1524 мг 20 мг 5.8% 2.3% 1736 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.5 мг 2500 мг 3.3% 1.3% 2994 г
Кальций, Ca 61.7 мг 1000 мг 6.2% 2.5% 1621 г
Магний, Mg 6.3 мг 400 мг 1.6% 0.6% 6349 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 2% 2031 г
Сера, S 34.8 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2874 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 3.8% 1058 г
Хлор, Cl 65.6 мг 2300 мг 2.9% 1.2% 3506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 1.6% 2571 г
Йод, I 8.3 мкг 150 мкг 5.5% 2.2% 1807 г
Кобальт, Co 2.1 мкг 10 мкг 21% 8.4% 476 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Медь, Cu 26.6 мкг 1000 мкг 2.7% 1.1% 3759 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 2% 1944 г
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27500 г
Фтор, F 19.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20942 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Цинк, Zn 0.3451 мг 12 мг 2.9% 1.2% 3477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Желе из сливок составляет 249 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 249 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 0.05 г -%
Вода 15 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВОК

Желе из сливок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, холином - 14,5 %, витамином H - 11,8 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Желе из сливок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Желе из сливок НА 100 г
Метки: Как приготовить Желе из сливок, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желе из сливок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги