Рецепт Плавающие острова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плавающие острова

белок куриный 4.0 (штука)
сахар 4.0 (стол. ложка)
молоко коровье 1000.0 (грамм)
крахмал картофельный 1.0 (стол. ложка)
какао порошок 2.0 (стол. ложка)
сахар 2.0 (стол. ложка)
ванилин0.2 чайн. ложка (холодная обработка)
Способ приготовления

Какао смешать с 2 ст. л. сахара и крахмалом, добавить 1 ст. молока, ванилин, размешать. Оставшееся молоко вскипятить, соединить с раствором какао, прокипятить, охладить. Яичные белки взбить в густую пену, добавляя 4 ст. л. сахара. В широкой кастрюле вскипятить воду, столовой ложкой класть в нее массу белков, не допуская кипения. Поворачивая "острова", держать их в кипятке 2 мин. Вынуть шумовкой, разложить по порционным тарелочкам, в которые налит соус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плавающие острова".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.3% 2000 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.8% 1806 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 6.6% 1587 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 3.4% 3148 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 11.7% 900 г
Витамин В4, холин 19.3 мг 500 мг 3.9% 4.1% 2591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 6.3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.5 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7273 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 10.5% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин Н, биотин 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 5.7% 1852 г
Витамин РР, НЭ 0.7308 мг 20 мг 3.7% 3.9% 2737 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.6 мг 2500 мг 8.5% 9% 1181 г
Кальций, Ca 87.1 мг 1000 мг 8.7% 9.2% 1148 г
Магний, Mg 13.8 мг 400 мг 3.5% 3.7% 2899 г
Натрий, Na 47.7 мг 1300 мг 3.7% 3.9% 2725 г
Сера, S 34.2 мг 1000 мг 3.4% 3.6% 2924 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 13.1% 806 г
Хлор, Cl 88.9 мг 2300 мг 3.9% 4.1% 2587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 4.7% 2206 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 6.3% 1667 г
Марганец, Mn 0.1908 мг 2 мг 9.5% 10% 1048 г
Медь, Cu 194.5 мкг 1000 мкг 19.5% 20.5% 514 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 9.1% 1167 г
Олово, Sn 9.2 мкг ~
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 2.6% 3929 г
Стронций, Sr 12.1 мкг ~
Фтор, F 24.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16598 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 3.4% 3125 г
Цинк, Zn 0.583 мг 12 мг 4.9% 5.2% 2058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~

Энергетическая ценность Плавающие острова составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛАВАЮЩИЕ ОСТРОВА

Плавающие острова богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, фосфором - 12,4 %, медью - 19,5 %

Чем полезен Плавающие острова

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Плавающие острова НА 100 г
Метки: Как приготовить Плавающие острова, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плавающие острова, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты