Калорийность Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 19.9% 270 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7% 767 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3580 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 9% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 7.4% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 23 мкг 400 мкг 5.8% 3.1% 1739 г
Витамин В12, кобаламин 3.03 мкг 3 мкг 101% 54.3% 99 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.61 мг 20 мг 33.1% 17.8% 303 г
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 7.2% 746 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 4.2% 1290 г
Натрий, Na 76 мг 1300 мг 5.8% 3.1% 1711 г
Сера, S 280.8 мг 1000 мг 28.1% 15.1% 356 г
Фосфор, P 224 мг 800 мг 28% 15.1% 357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.34 мг 18 мг 13% 7% 769 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6897 г
Медь, Cu 151 мкг 1000 мкг 15.1% 8.1% 662 г
Селен, Se 31.7 мкг 55 мкг 57.6% 31% 174 г
Цинк, Zn 5.77 мг 12 мг 48.1% 25.9% 208 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.668 г ~
Валин 1.515 г ~
Гистидин* 0.889 г ~
Изолейцин 1.355 г ~
Лейцин 2.184 г ~
Лизин 2.479 г ~
Метионин 0.72 г ~
Треонин 1.202 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 1.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.688 г ~
Аспарагиновая кислота 2.471 г ~
Глицин 1.371 г ~
Глутаминовая кислота 4.074 г ~
Пролин 1.178 г ~
Серин 1.044 г ~
Тирозин 0.944 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.57 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.62 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.95 г min 16.8 г 17.6% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне составляет 186 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (158.1 кКал)
  • unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) = 327 гр (608.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА, ТАЗОБЕДРЕННАЯ И ЛОПАТОЧНАЯ ЧАСТИ, ТОЛЬКО МЯСО, НАРЕЗАННОЕ КУБИКАМИ, ЖАРЕННАЯ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 101 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 13,4 %, фосфором - 28 %, железом - 13 %, медью - 15,1 %, селеном - 57,6 %, цинком - 48,1 %

Чем полезен Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты